kemplang

Kemplang adalah sejenis makanan ringan tradisional khas dari daerah Sumatera Selatan, terutama Palembang. Kemplang dibuat dari adonan ikan (biasanya ikan tenggiri) yang dicampur dengan tepung tapioka dan bumbu, kemudian dibentuk pipih dan digoreng atau dipanggang hingga renyah.
1. Rasa Gurih Khas
Kemplang memiliki rasa gurih yang khas karena terbuat dari campuran ikan (seperti ikan tenggiri) dan bumbu-bumbu pilihan.
2. Renyah dan Nikmat
Teksturnya yang renyah, terutama pada kemplang panggang, memberikan sensasi makan yang menyenangkan.
3. Lebih Sehat (untuk kemplang panggang)
Kemplang panggang tidak menggunakan minyak, sehingga lebih rendah lemak dan cocok untuk yang menjaga pola makan.
4. Tahan Lama
Kemplang bisa disimpan cukup lama jika dikemas dengan baik, cocok sebagai oleh-oleh atau stok camilan di rumah.
5. Cocok untuk Segala Usia
Rasanya yang tidak terlalu tajam membuatnya bisa dinikmati oleh anak-anak hingga orang dewasa.
6. Bisa Dikreasikan
Bisa disantap langsung, dicocol sambal, atau bahkan dijadikan pelengkap makanan seperti nasi atau mie.