ikan kering lubuk buayo

**Ikan Kering Lubuk Buayo** adalah olahan ikan khas dari daerah Lubuk Buayo, Sumatra Barat. Ikan ini diproses dengan cara penggaraman dan pengeringan tradisional, sehingga menghasilkan ikan kering berkualitas tinggi dengan rasa gurih dan aroma khas. Biasanya ikan yang digunakan adalah jenis ikan air tawar dari perairan setempat.
Ikan kering ini sering diolah dengan cara digoreng hingga renyah atau dimasak bersama bumbu seperti sambal lado, gulai, atau tumisan. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah menjadikannya pilihan lauk yang praktis dan lezat untuk menemani nasi hangat. Selain itu, ikan kering Lubuk Buayo terkenal tahan lama dan cocok dijadikan stok dapur atau oleh-oleh khas daerah.