bobatee

Tapioca Pearl kualitas premium merk Bobatee kemasan 1 kg dengan harga terjangkau.
Tapioca Pearl merk ini lebih chewy dan soft.
Cara Pertama Memasak BOBA dengan KOMPOR GAS
1. Masukkan tapioca pearl ke dalam air mendidih (perbandingan tapioca pearl dan air 1:8), aduk hingga semua tapioca pearl mengapung.
2. Kecilkan api dan masak selama 30-45 menit (tergantung tingkat kekenyalan yang diinginkan).
3. Matikan api, biarkan tapioca pearl tetap dalam panci tertutup selama 30-45 menit.
4. Saring dan bilas dengan air bersih, lalu tiriskan.
5. Tambahkan air gula / gula cair, aduk rata. Kekenyalan terbaik pada saat 6 jam pertama.
Cara Kedua Memasak BOBA dengan KOMPOR GAS
1. Masak air sampai mendidih (perbandingan air : tapioca pearl = minimal 6:1).
2. Masukkan mutiara, aduk-aduk sampai mengapung.
3. Kecilkan api secukupnya (sampai tidak luber jika panci ditutup), tutup panci. Masak selama 30 menit (untuk pearl size 8-10 mm), aduk setiap 10 menit.
4. Setelah 30 menit – Matikan api, biarkan panci tetap tertutup selama 30 menit.
5. Bilas dengan air bersih sampai lendirnya hilang, tiriskan.
6. Masukkan dalam toples, taburi gula pasir, lalu aduk-aduk, tapioca pearl siap digunakan. Idealnya dihabiskan dalam 6 jam untuk kualitas terbaik.