Zusammenhang von Ernahrungsfaktoren und Alzheimer-Demenz

Bachelorarbeit aus dem Jahr 2011 im Fachbereich Ernahrungswissenschaft / Okotrophologie, Note: 3,0, Justus-Liebig-Universitat Gie?en (Institut fur Ernahrungswissenschaft), Sprache: Deutsch, Abstract: Die vorliegende Bachelorthesis befasst sich mit dem Zusammenhang zwischen verschiedenen Ernahrungsfaktoren und der Entstehung von Alzheimer Demenz (AD). Hierzu wurden Studien zur Wirkung einzelner Nahrstoffe Folsaure, B-Vitamine, Fettsauren sowie gesamten Fischkonsums und gesamter Ernahrungsweisen auf das Risiko fur AD ausgewertet. Die Zahl der Erkrankten wird in den nachsten Jahrzehnten auf Grund des demographischen Wandels und der immer alter werdenden Bevolkerung stark ansteigen. Weltweit waren im Jahr 2007 ca. 29 Millionen Menschen an AD erkrankt (Freischem 2011). Prognosen der Vereinten Nationen schatzen, dass sich die Zahl bis 2050 auf ca. 106 Millionen Menschen erhoht hat (Freischem 2011). Die Krankheit betrifft nicht nur die Patienten selbst, sondern auch Angehorige, Arzte, Pflegepersonal und die gesamte Bevolkerung. Ziel der Bachelorthesis ist es herauszufinden, ob bestimmte Nahrstoffe oder eine Ernahrungsweise das Risiko fur AD mindern konnen. Nach derzeitigem Stand des Wissens konnen noch keine Ernahrungsempfehlungen zur Pravention von AD gegeben werden.