UMBI TALAS / BENTUL IRIS KUPAS

UMBI TALAS BENTUL KUPAS SEGAR ENAK
Bahan- Banyak
~4 umbi bentul (talas)
~secukupnya garam
~5 L air
~secukupnya kelapa parut (opsional)
Cara Membuat ( 1 jam)
1) Siapkan bentul. Kupas kulitnya sampai bersih
2) Rendam dengan air garam dan cuci bersih
3) Potong bentul sesuai selera, kemudian rendam dengan air garam kurang lebih 30 menit, cuci kembali beberapa kali dengan air garam. Jika lendirnya sudah berkurang atau bentulnya menjadi kesat, bilas dengan air biasa sampai bersih. Lalu tiriskan dan lumuri permukaan bentul dengan garam tipis2 saja. Sy menggunakan ½ sdm garam
4) Siapkan alat pengukus, masukkan bentul. Kukus kurang lebih 30 menit
5) Setelah matang, bentul kukus siap dihidangkan hangat. Bisa disajikan bersama parutan kelapa. Tanpa parutan kelapa pun sudah nikmat