Thyme

Thyme memiliki aroma yang complex dengan sedikit rasa manis dan minty. Daun ini sering digunakan pada masakan daging merah seperti sapi, kambing dan lain lain. Yang dimaksudkan dengan daging merah adalah ketika masih mentah warna daging tersebut adalah merah. Daun Thyme kering memiliki aroma yang lebih kuat dibandingkan dengan daun thyme segar. Satu sendok teh daun thyme kering setara dengan tiga sendok teh daun thyme segar. Bila terdapat resep yang menggunakan 1 sendok makan thyme segar maka cukup pakai 1 sendok teh daun thyme kering. Cara pemakaiannya hanya diusapkan ke daging sebelum dimasak. Thyme bisa juga di campur pemakaiannya dengan rempah-rempah mediterania lainnya seperti rosemary, majoram, sage dll.
Berat bersih 20 gram