Tepung Roti Primera Panko 450gr

tips menggunakan tepung roti Primarasa Bubble dan resep risol ragout yang lezat.
Tips Menggunakan Tepung Roti Primarasa Bubble
Tepung roti Primarasa Bubble memiliki tekstur yang unik, lebih besar dan bulat dibandingkan tepung roti biasa, yang memberikan hasil akhir renyah dan berongga.
* Pilih untuk Hasil Ekstra Renyah: Gunakan tepung roti ini jika Anda menginginkan lapisan luar risol atau gorengan lain yang sangat renyah dan terasa "kriuk". Teksturnya yang bergelembung akan memberikan sensasi yang berbeda saat digigit.
* Gunakan untuk Makanan Beku: Tepung roti Primarasa Bubble sangat cocok untuk melapisi makanan beku seperti risol, nugget, atau frozen food lainnya. Tekstur bubble-nya akan tetap utuh meski disimpan dalam waktu lama.
* Balur Secara Merata: Pastikan Anda membalur adonan risol secara merata dengan tepung roti ini. Tekan-tekan sedikit agar tepung menempel sempurna dan tidak mudah rontok saat digoreng.
* Goreng dengan Minyak Panas: Agar hasil gorengan maksimal, pastikan minyak sudah panas dengan api sedang. Goreng risol hingga berwarna kuning keemasan, jangan terlalu lama agar tidak gosong dan bagian dalamnya tetap lembut.
Resep Risol Ragout
Resep ini menghasilkan risol yang renyah di luar dan lembut, lumer, serta gurih di dalam.
Bahan Kulit Risol:
* 200 gram tepung terigu serbaguna
* 1 butir telur ayam
* 400 ml susu cair atau air
* 1/2 sendok teh garam
* 1 sendok makan margarin, lelehkan
Bahan Isian Ragout:
* 200 gram daging ayam, rebus dan potong dadu kecil
* 1 buah wortel, potong dadu kecil dan rebus hingga empuk
* 1 buah kentang, potong dadu kecil dan rebus hingga empuk
* 1/2 buah bawang bombai, cincang halus
* 2 siung bawang putih, cincang halus
* 50 gram tepung terigu
* 300 ml susu cair
* 1/2 sendok teh merica bubuk
* 1 sendok teh gula pasir
* Garam secukupnya
* Minyak untuk menumis
Bahan Pencelup:
* 1 butir telur, kocok lepas
* Tepung Roti Primarasa Bubble secukupnya
Langkah Membuat:
* Buat Kulit Risol: Campurkan tepung terigu dan garam. Masukkan telur, aduk rata. Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tidak ada gumpalan. Masukkan margarin leleh, aduk rata. Buat dadar tipis di teflon antilengket hingga adonan habis. Sisihkan.
* Buat Ragout: Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga menggumpal. Tuang susu cair perlahan sambil terus diaduk hingga licin.
* Masukkan ayam, wortel, dan kentang. Tambahkan garam, gula, dan merica. Aduk rata dan masak hingga mengental. Angkat dan dinginkan.
* Isi dan Gulung Risol: Ambil selembar kulit risol, beri satu sendok makan isian ragout di tengahnya. Lipat dan gulung hingga rapi. Lakukan hingga semua kulit dan isian habis.
* Lapisi dan Goreng: Celupkan risol ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke dalam tepung roti Primarasa Bubble hingga terbalut rata. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan.
* Angkat, tiriskan, dan sajikan.