Tepung Crispy

Membuat Chicken
Terigu serbaguna/Tepung crispy 1kg
Air celupan air es + putih telor
Ayam sekilo marinasi 1 sendok tambahkan Masako dikit,
Urab2 diamkan 30 menit/semalaman d kulkas
Praktek 1 potong dlu ya jangan banyak2,tapi terigu dan minyak harus banyak ya kalau g habis bisa buat besok lagi,
1.ayam yg sudah d marinasi dimasukan ke tepung, tangan jangan langsung menyentuh ayam ya,ayam d kubur terigu, jadi yg d remas terigunya....
Ngremesnya jangan d kepal2 nnti keras,
2.masukan ayam yg sudah d remas tadi ke air celupan tiriskan
3.ulangi langkah ini sampai 2x
4.celupan 2x penepungan 3x
5.terigu_air_terigu_air_terigu
6.maksimalkan peremasan terakhir sampai benar2 kriting,kalau blm keriting remas lagi
7.setelah penepungan terakhir harus langsung goreng,kalau tidak nnti terigu bisa membatu/keras.
8.goreng minyak banyak api sedang kira2 15 menit
9.ayak sisa penepungan,yg kasar bisa buat campuran bakwan,yg halus masukan toples besok bisa pakai lagi
*Catatan*
Jangan mencoba ngirit terigu/minyak kalo mau hasil maksimal ya,
Sisa tepung yg d ayak buat penepungan 1_2,penepungan ke3 harus tepung baru kalau mau hasil maksimal,
Ok selamat mencoba