TERASI SUPER ASLI PUGER // Terasi Udang

Terasi (terasi udang) asli Puger adalah produk fermentasi udang rebon yang terkenal berasal dari daerah Puger, Jember, Jawa Timur. Terasi ini dikenal karena rasa dan aromanya yang khas, serta dibuat secara tradisional dengan bahan-bahan alami. Terasi Puger sering menjadi oleh-oleh khas dari Jember dan banyak digunakan sebagai bumbu masakan.
Berikut beberapa poin penting tentang terasi Puger:
Bahan Baku:
Terasi Puger dibuat dari udang rebon segar yang ditangkap oleh nelayan di sekitar perairan Puger.
Proses Pembuatan:
Proses pembuatannya masih tradisional, dimulai dari penjemuran udang hingga setengah kering, kemudian ditumbuk, difermentasi, dan dikeringkan sebelum dicetak.
Ciri Khas:
Terasi ini memiliki aroma yang kuat dan rasa yang gurih, serta tidak amis saat dipegang.
Penggunaan:
Terasi Puger cocok untuk berbagai jenis masakan, terutama sambal, tumisan, dan berbagai hidangan laut.
Popularitas:
Terasi Puger sangat populer di kalangan pecinta kuliner, bahkan dikenal hingga mancanegara.