Scoby Combucha

SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast) adalah komponen penting dalam pembuatan kombucha.
Kombucha adalah minuman fermentasi yang terbuat dari teh, gula dan SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast). Berikut beberapa manfaat dan fakta tentang kombucha:
# Manfaat
1. Meningkatkan sistem imun.
2. Mengurangi stres dan kecemasan.
3. Membantu pencernaan.
4. Mengandung antioksidan tinggi.
5. Membantu mengurangi peradangan.
6. Meningkatkan energi.
7. Membantu mengurangi gejala PMS.
# Kandungan Nutrisi
1. Vitamin B1, B2, B6, dan B12.
2. Asam glukonat.
3. Asam amino.
4. Probiotik.
5. Antioksidan
# Cara Membuat
1. Campurkan 1 liter air, 1 cangkir gula, dan 8-10 kantong teh.
2. Biarkan mendidih selama 5-10 menit.
3. Tambahkan SCOBY dan biarkan fermentasi selama 7-14 hari.
4. Saring dan simpan di kulkas
# Fungsi
1. Mengubah gula menjadi asam glukonat.
2. Membuat kombucha kaya akan probiotik.
3. Membantu menghilangkan toksin.