Sayur Lobak Merah

Sayur Lobak Merah minim order 2kg@ kilogram
*Masak SUP LOBAK MERAH
Sup Sapi Lobak Merah Kacang Merah
Bahan
~2 bh lobak merah iris
~1 bh wortel iris
~235 gr kacang merah yg sudah direbus (saya pakai kalengan)
~150-200 gr daging sapi ada tulang/bisa iga
~1 sdm bumbu dasar putih (3 bawang merah &1 bawang putih)
~1 batang daun bawang iris
~1/2 sdt lada bubuk
~secukupnya Garam, kaldu bubuk, air
Cara Membuat
1) Rebus daging sapi bersama tulangnya hingga mendidih mengeluarkan kotorannya, lalu buang airnya dan cuci bersih kembali daging sapinya.
2) Rebus kembali hingga mendidih lalu masukan lobak, wortel, dan kacang merahnya. Beri semua bumbu, aduk rata.
3) Masak hingga semua matang dan empuk. Sajikan selagi hangat.
*Masak LOBAK MERAH IKAN TONGKOL
Bahan-bahan
( 1 jam porsi 3-5 orang)
~300 gram ikan tongkol
~1 buah lobak
~1 buah tofu
~1 buah lemon
~1 sdm kecap
~Secukupnya garam
Bumbu iris
~5 siung bawang merah
~2 siung bawang putih
~3 ruas jahe (setelunjuk)
~5 buah cabai hijau
~3 buah cabai merah
Bumbu halus
~5 siung bawang merah
~2 siung bawang putih
Cara Membuat
1) Bersihkan dan potong kecil-kecil, berikan perasan lemon, garam, aduk, tambahkan kecap. Sisihkan biarkan kecap meresap.
2) Kupas lobak putih , iris tipis, cuci, tambahkan garam, diamkan beberapa saat,cuci lagi.
3)Potong² tofu, cuci, dan goreng dengan minyak panas
4) Siapkan bahan iris dan bahan halus, tumis bahan iris sampai harum
5) Tumis bahan halus, masukkan ikan, aduk, dan kemudian masukkan lobak merah
6) Setelah 3/4 matang, masukkan tofu dan cabai, masak sampai matang dan siap dihidangkan
*Manfaat Konsumsi Lobak Merah
~ Teksturnya yang renyah ditambah dengan rasanya yang segar dan sedikit pedas menjadikan lobak merah bahan favorit untuk ditambahkan ke dalam salad. Apa saja kandungan dan manfaat lobak merah untuk kesehatan?
Kandungan gizi yang terkandung dalam lobak merah
kandungan gizi pada penyajian sekitar 100 gram Lobak Merah
Air: 95,27 gram
Karbohidrat: 3,4 gram
Serat: 1,6 gram
Lemak: 0,1 gram
Protein: 0,68 gram
Fosfor: 20 miligram
Vitamin C: 14,8 miligram
~lobak merah juga mengandung nutrisi lain yang tak kalah penting seperti vitamin B kompleks serta beberapa jenis mineral seperti magnesium, kalsium, dan kalium.
Manfaat lobak merah untuk kesehatan
1. Menjaga kesehatan pencernaan
~Serat termasuk zat gizi yang terkandung dalam lobak merah. Serat berperan penting dalam melancarkan kerja sistem pencernaan
~Ditambah dengan kandungan airnya, konsumsi lobak merah bisa bantu mencegah sembelit serta membuat buang air besar jadi lebih teratur.
2. Menurunkan risiko terhadap penyakit kronis
3. Membantu Menjaga Tekanan darah
4. Menjaga kesehatan kulit tubuh
5. Berpotensi Mencegah Infeksi jamur