Sayur Jantung Pisang Ontong segar

Sayur Jantung Pisang 500 gram
ONTONG Jantung Pisang sayur segar 500 gram
*Masak JANTUNG PISANG DAUN SINGKONG
Bahan
~2 ikat daun singkong
~1 buah jantung pisang
~1 buah tomat
~1000 ml santan
~secukupnya Garam
Bumbu halus
~15 buah cabai rawit hijau
~6 siung bawang merah
~2 siung bawang putih
~3 buah kemiri
~1 cm jahe
~50 gr ebi
Cara Membuat
1) Pertama bersihkan daun singkong dan jantung pisang lalu rebus sampai matang lalu sisihkan
2) Haluskan semua bahan bumbu, potong tomat masukan ke bumbu
3) Kemudian tumis bumbu sebentar,lalu masukkan sayur aduk lalu masukkan santan biarkan sampai matang dan mendidih sambil di aduk terus
4)Tes rasa mendidih angkat siap
*Masak
*Masak TUMIS ONTONG JANTUNG PISANG TERI
BAHAN
~2 buah jantung pisang, kupas dan ambil bagian yang muda
~60 gr Teri, cuci bersih dan goreng kering
Bumbu iris:
~10 siung bawang merah
~5 siung bawang putih
~5 buah cabai merah buah
~5 buah cabai rawit merah
~1 buah tomat
~Sasa Sambal Terasi
~3 lembar daun salam
~3 ruas laos, lalu geprek
~Gula dan garam secukupnya
~1/2 sdt Sasa Penyedap Rasa
~Margarin secukupnya
CARA MEMBUAT:
~Iris jantung pisang (sesuai selera) yg sudah di rebus.
~Tumis bumbu iris hingga harum, tambahkan terasi, daun salam, laos, tomat dan petai.
~Masukkan irisan jantung pisang, bubuhi gula, garam dan teri aduk rata beri sedikit air, masak hingga air menyusut, koreksi rasa.
~Angkat dan sajikan.
*Masak JANTUNG PISANG SANTAN
Bahan
( 35 menit untuk 3 porsi)
250 gr Jantung Pisang kepok, ambil bagian putihnya saja
400 ml Santan (santan instan 65 ml + air)
1 batang Serai
2-3 lembar Daun Salam
1 cm lengkuas, geprek
2 siung Bawang putih, geprek
2 siung Bawang merah, geprek
Secukupnya, Garam
Secukupnya Gula pasir
Secukupnya Kaldu Jamur
Cara Membuat
1)Siapkan bahan-bahan, potong-potong jantung pisang, lalu cuci dlm air mengalir
2) Didihkan air secukupnya, rebus jantung pisang, beri garam secukupnya
3)Angkat dan tiriskan jantung pisang.
4) Masukan santan instan kedalam wajan, beri air, masukan jg bumbu yg sudah di geprek, masak dgn api sedang hg santan mendidih
5) Kemudian masukan jantung pisang yg td telah direbus, garam, gula pasir serta kaldu jamur, aduk rata.