Saffron Alfanoos

Kemasan ASLI, bukan Repackaging
Kualitas Grade #1
Saffron untuk suplai kebutuhan rempah di dunia ditanam di Spanyol, Iran, Kashmir, India, Italia dan Yunani, sementara negara-negara lain yang menanam saffron hanya dalam skala kecil. Yang kami pasarkan saat ini adalah saffron dari Spanyol yang di import dan dikemas oleh sebuah perusahaan di Jeddah, KSA dengan kualitas #GRADE : 1
Makin merah benang saffron makin kuning warna yang akan dihasilkan.
Saffron dikemas dalam bentuk putik bunga/stigma kering.
Kualitas saffron tertinggi adalah berwarna merah gelap, dan tidak belang-belang. Aroma flora-nya segar.
Saffron akan pudar warna dan wanginya kalau sudah terlalu lama disimpan, jadi sebisanya digunakan dalam kurun waktu setahun setelah saat produksi.
Simpanlah saffron di dalam toples gelas di tempat yang sejuk dan tidak lembab.
Untuk mendapatkan warna yang lebih, saffron dapat ditumbuk.
Sejumput (12-15 helai benang saffron) cukup untuk masakan porsi 4-6 orang. Atau 5-7 helai saffron cukup untuk 1 liter air.
Rendam saffron selama mungkin sebelum digunakan. Untuk membuat cairan dari saffron, masukkan saffron ke dalam mangkuk lalu siramlah dengan sekitar 6 sendok makan air hangat.
Makin banyak memakai saffron makin gelap warnanya, tetapi disarankan memakai saffron jangan terlalu banyak untuk menghindari hasil rasa yang pahit dan keharuman yang terlalu kuat.
Ciri-ciri safron ASLI, ketika direndam maka air berubah menjadi kekuningan.
Sedangkan saffron PALSU memiliki ciri-ciri hampir sama. Tetapi saat direndam ke dalam air, warna air menjadi merah, bau dan rasanya pun berbeda.