Romanian dishes, wines and customs

Cartea cuprinde o selectie de retete: tipic romanesti, unele foarte populare, altele - bizarerii regionale (unele de-a dreptul socante, precum florile de dovleac umplute). E vorba in primul rand de bucatarie veche taraneasca (pescareasca, ciobaneasca) si targoveata, dar si de bucataria romanizata (pe) foc; o cultura se intrevede, fie ca e nascuta in bordeie sarace ale Baraganului, fie prin stanile Marginimii si Maramuresului, fie in casele de stuf ale Deltei Dunarii.