RESEP WHIPPED CREAM RUMAHAN ALA TEKNOBOGA

RESEP WHIPPED CREAM RUMAHAN ALA TEKNOBOGA
Kemasan : 1 KILOGRAM
Mau bikin vla untuk cake decoration? atau bikin topping minuman / ice cream? Yuk
sekarang kita punya Whip Cream Powder TEKNOBOGA. Kalau kamu biasa pakai yang
cair, maka bila menggunakan Whip Cream Powder TEKNOBOGA pasti akan lebih hemat
secara cost dan penyimpanan yang fleksibel, bisa di suhu ruang biasa.
CARA PEMAKAIAN :
1. Resep perbandingan standarnya, 1 : 2, misalnya 100 Gram Bubuk Whip Cream
TEKNOBOGA, maka Air Es / Susu UHT Dingin sebanyak 200 Gram.
2. Gunakan Air- Susu UHT dengan suhu dingin sekali di kisaran 2-5 derajat
celcius, agar adonan mengembang secara maksimal.
3. Bila kebutuhannya sedikit, resep tinggal dibagi misalnya 200 gram Whip Cream
Powder + 400 mL Air Es - Susu UHT Dingin.
BIa menggunakan mesin mixer, gunakan kecepatan tinggi agar cepat mengembang.
Bila manual, gunakan mixer tangan dan aduk dengan cepat terus-menerus sampai
adonan mengembang maksimal. Tanda adonan sudah jadi adalah saat dibalik adonan
tidak akan tumpah. Whipping cream sudah siap untuk digunakan.
Note: Suhu air - Susu UHT dianjurkan di 2 s.d 5 derajat celcius.
Keunggulan Bubuk Whip Cream Powder TEKNOBOGA dibanding Produk Whip Cream cair :
1- Karena bentuknya bubuk maka mudah penyimpanannya, cukup suhu ruang dan bisa
dimana saja.
2- Masa Expired jauh lebih lama. Tidak perlu khawatir.
3- Kalau Whip Cream jadi semprot - cair, setelah dibuka maka akan cepat basi
atau kadaluwarsa karena udara bebas masuk dan berkontaminasi dengan cairan whip
cream. Sedangkan whip cream powder cukup buat seperlunya, sisanya simpan
kembali.
4- Dalam food costing skala produksi, penggunaan Bubuk Whip Cream Powder SUDAH
PASTI lebih hemat dan irit 30% hingga 50% tanpa mengurangi kualitas end-product.
5- Cocok untuk ganache, topping aneka minuman, cream decoration for cake, drinks
or ice cream
RESEP WHIPPED CREAM RUMAHAN ALA TEKNOBOGA