MASTER ROASTING COFFEE

Sebelum sampai ke cangkir, kopi melewati banyak proses dan melalui banyak tangan. Masing-masing proses berpotensi mempengaruhi rasa akhir suatu kopi. Maka untuk menjadi seorang roaster yang mempuni diperlukan tidak hanya keterampilan mengoperasikan mesin atau alat sangrai tetapi juga pemahaman atau seluruh proses dan mata rantai pasokan dalam bisnis kopi. Master Roasting Coffee merupakan panduan ringkas yang padat dan kaya bagi siapa pun yang tertarik belajar menyangrai kopi. Di samping itu buku ini juga bakal berguna bagi peminat kopi pemula dan pada umumnya lantaran di dalamnya kita bisa menemukan tips-tips terkait bagaimana menghadirkan kopi yang enak di rumah, bagaimana menyimpan biji kopi yang sudah di sangrai, dan lain-lain.