MADU RANDU

Madu randu adalah salah satu jenis madu yang mudah ditemukan di masyarakat. Madu ini berasal dari lebah madu yang dikembangbiakan di hutan randu dan mengonsumsi nectar dari bunga randu (Cheiba pentandra).
Madu randu mempunyai karakteristik secara fisik yaitu mempunyai warna yang bewarna coklat muda cenderung bening, memiliki rasa yang manis dengan sedikit masam, jika dipanen pada musim panas maka kadar air dalam madu lebih sedikit dibanding saat musim hujan. Bagi sebagian orang yang sudah terbiasa meminum madu randu akan merasakan bau aroma yang khas dari madu randu.
Kandungan madu randu antara lain gula yang terdiri dari fruktosa, glukosa, dan jenis gula lain seperti maltosa, sukrosa, isomaltosa, dan beberapa oligosakarida lainnya. Selain itu juga memiliki kandungan mineral seperti Magnesium, Kalium, Potasium, Sodium, Klorin, Sulfur, Besi, dan Fosfat. Terdapat juga vitamin antara lainnya yaitu thiamin (B1), riboflavin (B2), asam askorbat (C), piridoksin (B6) dan B3, yang setiap komposisinya dapat berubah tergantug kualitas dari serbuk sari yang dihasilkan