Ji Paste / Ham Paste / Fish Paste / Mutton Paste / Baso Paste

Aneka Paste
Ji Paste 500 gr
Ham Paste 500 gr
Fish Paste 500 gr
Mutton Paste 430 gr
Baso Paste 500 gr
Cara penyimpanan :
Untuk paste tidak boleh lama berada di suhu ruang. Dari keadaan beku hingga keadaan yang sudah bisa diolah harus dimasak sesegera mungkin.
Atau jika ingin dilumerkan bisa diletakkan di chiller(kulkas bawah) sehingga suhunya masih terjaga dan kemudian segera diolah dan dimasak.
Ji alias Chicken Paste sebagai pengganti ayam cincang.
Ham Paste sebagai pengganti daging cincang
Mutton Paste sebagai pengganti daging cincang serat kasar
Fish paste sebagai pengganti ikan cincang.
Sangat banyak yang bisa dilakukan dan dimasak bila ada daging cincang.
Bagi yang vegetarian ada Meatless Paste dari Veggieway, dengan 4 varian rasa dan textur.
Ji alias Chic'n Paste sebagai pengganti ayam cincang.
Ham Paste sebagai pengganti daging cincang
Mutton Paste sebagai pengganti daging cincang serat kasar
Fish paste sebagai pengganti ikan cincang.
Sahabat" veggie bisa menambahkan bahan-bahan lain ke dalam Paste hingga sebanyak 20-50% dari berat Paste.
Mis : untuk membuat Gyoza alias Sui-kiau/Kuo Tie .
campurkan 100 gr (40%) kol ke dalam 200 gr Paste.
Paste telah mengandung rasa, Namun untuk penambahan bahan lain yang cukup banyak, sahabat" Veggie masih perlu menyesuaikan dengan penambahan rasa sendiri.
Paste cukup kering hingga mampu 'memegang' cukup banyak bahan lain. Penambahan lebih dari 40% akan membuat adonan agak buyar saat dimasak.
Saran Penyajian :
Untuk membantu ide sahabat" Veggie, cobalah beberapa resep berikut:
Tahu/pare isi untuk "Niang Tofu"; pakai Ji/Ham Paste tambah sagu.
"Burger sayur /kentang"; pakai Mutton/Ham paste tambah kentang tumbuk dan sayur lain.
"Sate lilit"; pakai Fish paste
"Cordon Bleu"; pakai Ji Paste
"Bola-bola daging goreng"; Ham Paste tambah sayur .
"Veggie Katsu"; pakai Ji Paste
"Bakso abang2"; pakai Mutton Paste + sagu.
"Veggie Roll"; pakai Ji/Ham/Mutton Paste
Tambahkan ke "Perkedel" ataupun "Martabak"
Mau bikin "Moussakas", "Lassagna", ataupun pastry vegetarian...
..... nyaris tak terbatas.