GINO TOSCHI ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP

Produk ini dibuat dari campuran mosto anggur yang dimasak dan cuka anggur, sesuai standar PGI (Protected Geographical Indication) yang memberikan keseimbangan ideal antara rasa manis dan asam.
Bahan & Proses
Komposisi utama: mosto anggur terkonsentrasi dan cuka anggur, tanpa penambahan karamel (tipe
Pematangan: melalui proses penuaan alami dalam tong kayu—umumnya oak, chestnut, atau mulberry—selama minimal 60 hari, bisa lebih jika bertanda "invecchiato"
Menggunakan bahan baku dari wilayah Modena/Reggio Emilia sesuai regulasi IGP .
Karakteristik Sensorik
Tekstur cair, berwarna cokelat gelap dengan kilau cerah, aroma khas asam buah yang lembut dan kompleks, serta rasa matang yang manis-segar dan lembut di lidah .
Cocok untuk memperkaya cita rasa salad, keju (Parmigiano Reggiano), daging panggang, buah, hingga es krim .
Rekomendasi Penggunaan
Salad gourmet: tambahkan beberapa tetes untuk dressing salad hijau, caprese, atau buah segar.
Cheese board: sempurna saat dipadukan dengan keju keras seperti Parmigiano Reggiano atau keju biru.
Daging & Seafood: saus marinade atau sentuhan akhir untuk rasa kompleks dan tampilan estetis.
Dessert: sajikan ringan di atas stroberi segar, buah beri, atau es krim vanila — menghadirkan rasa manis-alami dengan aroma balsamik.