Fermipan Ragi Roti Permipan Instant Yeast 11gr Pengembang Roti 11 gr

Fermipan adalah ragi instan berkualitas tinggi yang digunakan sebagai bahan pengembang dalam pembuatan roti, donat, bakpao, kue, dan berbagai produk bakery lainnya. Terbuat dari mikroorganisme Saccharomyces cerevisiae, Fermipan bekerja dengan memfermentasi gula dalam adonan untuk menghasilkan karbon dioksida (CO2), sehingga adonan mengembang secara merata, memberikan tekstur empuk, lembut, dan volume optimal pada hasil akhir.
**Keunggulan Fermipan:**
1. **Proses Fermentasi Cepat**: Mempercepat proses pengembangan adonan, cocok untuk produksi skala rumah tangga maupun industri.
2. **Mudah Digunakan**: Cukup dicampur langsung dengan tepung dan bahan lainnya tanpa perlu aktivasi awal, menghemat waktu dan tenaga.
3. **Hasil Konsisten**: Menghasilkan adonan dengan tekstur lembut, elastis, dan aroma khas roti yang menggoda.
4. **Tahan Lama**: Dapat disimpan hingga dua tahun dalam wadah kedap udara di freezer, menjaga kualitasnya tetap optimal.
5. **Fleksibel**: Cocok untuk berbagai jenis adonan, termasuk roti manis, roti tawar, donat, dan kue dengan kadar gula tinggi
**Cara Penggunaan**:
1. Campurkan Fermipan (2,5% dari berat tepung) dengan tepung terigu dan bahan kering lainnya.
2. Tambahkan air hangat (35-40°C) dan gula untuk membantu aktivasi ragi, hindari kontak langsung dengan garam.
3. Uleni adonan hingga elastis, diamkan 10-15 menit hingga mengembang dua kali lipat, lalu panggang sesuai resep.
**Manfaat Tambahan**:
- Meningkatkan cita rasa dan aroma produk bakery.
- Mengandung nutrisi seperti protein (45-52%), karbohidrat (33-38%), serta mineral (kalsium, besi, fosfor, kalium) yang mendukung kesehatan.
- Dapat digunakan untuk fermentasi minuman seperti bir dan anggur.
Fermipan, yang diproduksi oleh AB Mauri dan dijamin halal, adalah pilihan utama para baker untuk menghasilkan roti dan kue berkualitas tinggi dengan proses yang praktis dan efisien.