Fermipan Ragi Instant 11gr / Dry Yeast / Pengembang Roti / Adonan

Fermipan 11gr Sachet: Ragi Instan Kering untuk Adonan Mengembang Sempurna
Fermipan 11gr sachet adalah solusi praktis untuk membuat roti dan kue Anda mengembang sempurna dengan aroma dan rasa yang optimal. Ragi instan ini bekerja dengan mengubah gula dalam adonan menjadi gas karbon dioksida (CO
2 ), yang kemudian memerangkap udara dan membuat adonan menjadi ringan dan empuk.
Kegunaan Utama:
- Pengembang Adonan: Ragi ini efektif untuk mengembangkan berbagai jenis adonan seperti roti tawar, roti manis, donat, bakpao, pizza, dan banyak lagi.
- Meningkatkan Tekstur: Membantu mematangkan dan mengempukkan gluten, sehingga adonan bisa menahan gas dengan baik, menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan kenyal.
- Membangun Rasa dan Aroma: Berkontribusi pada pembentukan aroma dan rasa khas pada produk panggangan selama proses fermentasi.
Cara Penggunaan:
Satu sachet Fermipan 11gr umumnya cukup untuk sekitar 1 kg tepung. Anda bisa menggunakannya dengan beberapa cara:
- Campur langsung dengan tepung: Aduk Fermipan secara merata dengan tepung pada tahap awal pencampuran adonan.
- Larutkan dengan air hangat dan gula: Beberapa resep menyarankan untuk melarutkan ragi terlebih dahulu dalam sedikit air suam-suam kuku (sekitar 30−40 ∘C) dengan sedikit gula untuk mengaktifkannya. Tunggu beberapa menit hingga muncul busa sebagai tanda ragi aktif, lalu campurkan ke dalam adonan.
Penting: Gunakan Fermipan segera setelah sachet dibuka. Jika ada sisa, simpan dalam kulkas dalam kemasan tertutup rapat untuk menjaga kualitasnya.