Daging Sapi Steak

DAGING STEAK IMPORT BEEF
Striploin adalah potongan steak daging sapi dari pinggang pendek sapi. Ini
terdiri dari otot yang tidak banyak bekerja, longissimus, membuat daging sangat
empuk, meskipun tidak selembut psoas mayor atau tenderloin di dekatnya
Daging Black Angus sangat berbeda dari sapi pada umumnya. Dagingnya super empuk
dan lezat. Bagian yang digunakan adalah tenderloin, bukan sirloin. "Bedanya itu
kalau tenderloin di dalam iga sehingga lemaknya hampir tidak ada.
Rib eye adalah bagian daging yang ada di sekitar tulang rusuk sapi. Daging yang
sering dikenal dengan tulang iga ini memiliki tingkat keempukan yang hampir
sempurna. Seluruh bagian dagiang iga ini bisa terdiri dari iga yang keenam
sampai dengan iga ke-12.
Ciri-ciri Rib Eye antara lain:
Tingkat keempukan yang hampir sempurna
Lembut dan juicy
Cocok dipanggang serta dibakar, diasap dan direbus
Tingkat kematangan yang lebih baik daripada medium
Asal : Australia
Type : Frozen
Berat : 200 gram/pcs ( Kurang Lebih )