Daawat Biryani Kit Hyderabadi 327gr

3 LANGKAH MUDAH UNTUK MEMBUAT HYDERABADI BIRYANI AUTENTIK
Persiapan Awal: Beras: Cuci dan rendam beras yang disediakan selama 30 menit. Sayuran/Ayam/Daging Kambing: 300 gram. Bawang Goreng: Panaskan minyak dan goreng bawang yang telah diiris (2 ukuran sedang) hingga berwarna cokelat keemasan. Daun Ketumbar Segar dan Daun Mint. Raita: Tambahkan Raita Masala ke dalam 300g yogurt yang telah dikocok, aduk rata, dan simpan di lemari es agar dingin.
Langkah 1: Memasak Beras
Didihkan 1 liter air dengan 1 sdm garam, 1 sdm minyak, dan rempah-rempah utuh yang diberikan. Tambahkan beras ke dalam air mendidih dan masak selama 6-7 menit hingga beras matang 75% (¾ matang). Tiriskan air dan sisihkan beras yang telah dimasak.
Tip: Saat menambahkan rempah-rempah utuh ke dalam beras, Anda bisa mengikatnya dengan kain muslin agar lebih mudah dikeluarkan.
Langkah 2: Membuat Kuah Biryani
Panaskan 2-3 sdm minyak dalam wajan, tambahkan sayuran/ayam/daging kambing, lalu tumis sebentar. Tambahkan Pasta Biryani dan tumis kembali selama beberapa menit, lalu tuangkan 150 ml air. Masak hingga daging empuk dan minyak terpisah dari kuah.
Tip: Kuah yang dibuat tidak boleh terlalu kering.
Langkah 3: Menyusun & Memasak dengan Teknik Dum
Susun setengah bagian kuah biryani yang telah dimasak di dasar panci, kemudian tambahkan setengah bagian nasi yang telah dimasak. Taburi dengan bawang goreng, daun mint, dan daun ketumbar. Ulangi proses ini untuk lapisan kedua. Tutup panci dan masak dengan teknik dum (api kecil) selama 7-10 menit hingga nasi matang sempurna.
SAJIKAN BIRYANI PANAS DENGAN RAITA DINGIN