Bumbu gulai

Berat ±70 gram dan Berat ±35 gram
Bumbu gulai untuk 1 kg daging
Bahan tambahan :
1 kg daging sapi
300ml santan
5 sdm minyak goreng
3 sdt garam
3 sdt gula pasir
3 liter air
Cara memasak :
Tumis bumbu siap pakai dalam minyak panas sampai harum, tambahkan air, didihkan selama 10 menit agar sari bumbu keluar. Saring bumbu menggunakan saringan halus (untuk teh). masukkan daging yang telah dpotong-potong sampai berair, tambahkan air, gula, garam. Masak sampai hampir empuk, tambahkan santan, masak sampai matang.
Tips: untuk mempercepat proses pengempukan daging. Didihkan 1 liter air, masukkan daging yang telah dipotong-potong, masak selama 5 menit. Buang air rebusan daging, ganti dengan air yang baru mendidih, diamkan selama 30 menit. Setelah itu, masukkan daging ke dalam bumbu yang telah digoreng, dan masak selama 10-15 menit.
Komposisi:
Cabe merah, Bawang putih, Bawang merah, Kemiri, Jinten, Kunyit, Bunga lawang, Ketumbar, Merica, Serai, Kayu manis, Jahe, Lenkuas, Asam jawa.