Bumbu Rendang Asli Barkat 5 gr

BUMBU RENDANG ASLI PADANG BARKAT
#rendang #bumbu #bumburendangaslipadang #rendangpadangasli #kering #bumbukering #masakan
SEJAK TAHUN 1938
- SANGAT TERKENAL DI PADANG
- KELUARAN TOKO BARKAT PASAR RAYA PADANG
- MURAH
- DIJAMIN ASLI
- UNTUK SATU KALI MASAK PORSI KELUARGA
KOMPOSISI:
Cabe Bubuk, Rempah, Bawang Putih Bubuk, Jahe Bubuk, Ketumbar Bubuk, Kunyit Bubuk, Lada Putih Bubuk.
CARA MEMBUAT
BAHAN-BAHAN
- 1/2 kg Daging (lebih sedikit)
- 2 butir Kelapa (pisahkan santar kental dan santan encer)
- 7 siung Bawang Merah (haluskan)
- 5 siung Bawang Putih (haluskan)
- 3 cm Jahe (haluskan)
- 2 cm Kunyit (haluskan)
- sedikit Lengkuas (haluskan)
- 1 lembar Daun Kunyit (buang bagian tulang daunnya)
- 1 batang Serai (digeprek)
- 15 biji Cabe Rawit ((kalo gak suka pedes boleh di skip)
- 4 sendok makan Cabe Giling halus (secukupnya)
- Garam (secukupnya)
- 1/2 sendok teh Pala Bubuk.
- 1 sachet BUMBU RENDANG ASLI PADANG BARKAT
- 1 sendok makan Kelapa Sangrai (dihaluskan) ini rahasia Orang Padang agar rendang nya menjadi Hitam dan Mengkilat.
LANGKAH-LANGKAH
1.Cuci Bersih Daging
2.Siapkan Bumbu yang akan di haluskan
3.Giling Halus Kunyit, Jahe, Bawang Putih, Bawang Merah dan Lengkuas dengan 1/2 sendok teh Garam.
4.Giling kasar Cabe Rawit.
5.Dianjurkan bumbu halusnya digiling manual aja (gak usah pakai blender)
6.Semua bumbu yang sudah digiling dicampurkan termasuk Kelapa Sangrai yang sudah dihaluskan, Jangan lupa MASUKAN 1 (satu) Sachet BUMBU ASLI PADANG BERKAT lalu campurkan ke daging.
7.Masukan Cabe Giling, lalu aduk sampai merata dan meresap ke daging.
8.Siapkan Santan Kental, masukan Daun Kunyit, Daun Jeruk dan Serai.
9.Panaskan Santan sebelum Daging dimasukan. Aduk terus jangan sampai pecah santan.
10.Kalau sudah mendidih, masukan daging
11.Masukan Sedikit Pala Bubuk
12.Aduk terus daging dan apabila santannya masih kurang pedas, bisa ditambah Cabe Giling lagi, sehingga warna kuah menjadi lebih merah dan kuat rasanya.
13.Pindahkan rendang menggunakan kuali besi supaya minyak dari rendang bisa keluar.
14.Aduk terus rendang sampai kental.
15.Apabila daging masih dirasa keras, campurkan Santan Encer.
16.Pada tahap ini rendang sudah bisa di makan ini yang disebut dengan KALIO DAGING.
17.Aduk terus dengan api kecil sampai rendang berubah warna jadi hitam pekat, mengkilat dan kering
18.Rendang anda sudah siap dan siap disantap dengan rasa yang sangat MAKNYUUUUUSSSS...
19.Akan lebih nikmat jika anda tambahkan Kentang atau Kacang Merah.
#rendang #bumbu #bumburendangaslipadang #rendangpadangasli #kering #bumbukering #masakan