Bumbu Nasi Kebuli

RnD Food&Herbs
*Bumbu Nasi Kebuli*
*BAHAN TAMBAHAN*
•Beras pulen 1liter
•Daging kambing/sapi 1/2 kg
•200 ml susu full cream / santab
•Minyak samin / mentega
•Daun jeruk
•Bawang bombai (iris besar)
•tiga batang serai
*PELENGKAP*
•Bawang goreng
•Emping
•Acar
*BUMBU HALUS*
•5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
•lengkuas
•kunyit 5 cm
*CARA MEMASAK*
•cuci beras hingga bersih lalu rendam selama 30menit
•kukus beraa hingga menjadi aron -> 30 menit
•sambil menunggu kukusan beras 1/2 matang sampai menjadi aron*
•Potong dadu daging dan rebus dalam 1liter air hingga menghasilkan 500ml air kaldu rebusan
•Tumis (Bumbu halus) di atas sampai harum
•masukan irisan bawang bombai, serai,daun jeruk, dan masukan bumbu (RND Nasi Kebuli)
•masukan air rebusan kaldu + daging nya kedalam tumisan susu/santan + garam secukupnya
•Masak sampai mendidih
•angkat beras yang sudah menjadi aron taruh dalam wadah
•tuangkan bumbu yang sudah dimasak ke dalam nasi aron lalu aduk sampai rata
•setelah merata kukus kembali nasi -> 30menit hingga benar benar matang
•setelah nasi matang campurkan dengan mentega atau minyak samin
•sajikan nasi kebuli tambahkan acar, emping dan bawang goreng
•Nasi kebuli siap disantap
*Selamat mencoba*