Bubble Tapioca Pearl

JagoRista Bubble Tapioca Pearl adalah salah satu topping untuk minuman Bubble
Drink, terbuat dari tepung tapioka.
Saran PEnyajian
Bahan Yang Diperlukan Dengan Perbandingan::
1. Bubble / Tapioka Pearl = 1 Gelas
2. Air Putih = 10 Gelas
Cara Memasak Menggunakan Kompor Gas::
1. Masak air hingga mendidih
2. Masukkan bubble kedalam air mendidih, masukan sedikit demi sedikit, dan aduk
agar tidak saling menempel
3. Masak 30 menit dengan api sedang, sebentar-sebentar diaduk. (tidak ditutup)
4. Setelah bubble cukup empuk dan kenyal, matikan api
5. Saring dan buang air bekas masak bubble
6. Cuci / bilas dengan air
7. Pindahkan bubble ke dalam tempat pinyimpanan (toples)
8. Beri sedikit air gula agar tidak saling menempel (air gula jangan terlalu
banyak)
Cara Memasak Dengan Rice Cooker:
Masak air (1/2 wadah rice cooker) sampai mendidih.Masukkan kg bubble (1/4
bungkus atau sesuai kebutuhan penjualan) ke dalam rice cooker, aduk supaya tidak
ada yang menempel di dasar.Masak selama 1 jam sambil setiap 15 menit
diaduk.Angkat, tuang ke saringan.Bilas dengan air bersih sampai lendirnya
hilang.Masukkan toples, rendam dengan air + gula cair sedikit.Bubble siap
digunakan.
Catatan :
- Bubble / tapioca dimasak secukupnya, sesuaikan dengan kebutuhan penjualan.
- Sisa bubble mentah harus dibungkus rapat & tidak perlu disimpan dalam kulkas.
daya tahan 1-2 minggu. Tergantung kondisi lingkungannya
- Sisa bubble matang kalau tidak habis bisa digunakan untuk hari berikutnya.
Kalau masih tidak habis juga tidak bisa dipakai lagi (terbuang).
- Sisa bubble matang kalau tidak habis jangan disimpan di kulkas.