Baking Powder Hercules 250 Gram

Penggunaan baking powder dapat membantu kita membuat kue yang bisa mengembang sempurna dengan tekstur yang halus dan lembut. Dengan kata lain, baking powder bisa berfungsi sebagai pengembang kue. Tapi bukan berarti kita bisa bebas menggunakan baking powder sebanyak yang kita inginkan. Sebab kalau kue terlalu mengembang, teksturnya bisa rusak. Biasanya kita hanya perlu menggunakan 1/4 sdt baking powder untuk 250 gram tepung terigu.
Baking powder perlu disimpan di tempat yang sejuk dan kering. Tidak di tempat yang hangat atau panas. Kalau sudah lebih dari enam bulan sejak kemasan baking powder dibuka, baking powder sebaiknya tak digunakan lagi karena fungsinya sudah berkurang. Satu lagi hal penting yang perlu diketahui soal baking powder adalah penggunaannya. Sebaiknya, baking powder dicampur dulu dengan tepung terigu dan bahan kering lainnya sebelum ditambah dengan bahan cairan lain. Jadi baking powder jangan langsung dilarutkan dengan bahan cairan, tapi dengan bahan-bahan kering yang lain dulu.