Amare шоколад белый "Либерия", капли 5,5 мм

Amare шоколад белый "Либерия", капли 5,5 мм
thumb
thumb
thumb
thumb
thumb
thumb
Победа Вкуса
sku: 85027
3,740.00 руб.+154%
9,507.00 руб.
Shipping from: Russia
   Description
Вкус и запах: Насыщенный молочно-карамельный, с легким ванильным ароматом.
Цвет: белый, характерный для данного типа шоколада.
Текстура: Твердая, однородная.
Упаковка: Масса нетто 3,0 кг ( пакет 2 шт х 1,5 кг). Гофрокороб.
Применение: Изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; изготовление начинок; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада, шоколадных фонтанов. Способ применения: Расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 26–28 °C, подать на формование или глазирование. Охладить до застывания при температуре 10–12 °C. Вязкость при 40 °C 1000-1300 mPa/s. Текучесть при 40 °C 1-3 N/ml. Измельчение 18–25 μm.
   Technical Details
Артикул: IM_MC048/1,5х2_R1
ИМ_Диетические особенности: Без алкоголя;Без пшеницы и клейковины
   Price history chart & currency exchange rate

Customers also viewed