Amare шоколад "Горький 72%", капли 20 мм
Description
Вкус и запах: Насыщенный молочно-карамельный, с легким ванильным ароматом.
Цвет: Тёмно- коричневый, характерный для данного типа шоколада.
Текстура: Твердая, однородная.
Упаковка: Масса нетто 3,0 кг (пакет 2 шт х 1,5 кг). Гофрокороб.
Применение: Изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада.
Способ применения: Расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 26–28 °C, подать на формование или глазирование. Охладить до застывания при температуре 10–12 °C. Вязкость при 40 °C 2500-3700 mPa/s. Текучесть при 40 °C 4,3-6,5 N/ml. Измельчение 18–25 μm.
Цвет: Тёмно- коричневый, характерный для данного типа шоколада.
Текстура: Твердая, однородная.
Упаковка: Масса нетто 3,0 кг (пакет 2 шт х 1,5 кг). Гофрокороб.
Применение: Изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада.
Способ применения: Расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 26–28 °C, подать на формование или глазирование. Охладить до застывания при температуре 10–12 °C. Вязкость при 40 °C 2500-3700 mPa/s. Текучесть при 40 °C 4,3-6,5 N/ml. Измельчение 18–25 μm.
Technical Details
| Артикул: | IM_MC025/1,5х2_R2 |
| ИМ_Диетические особенности: | Без алкоголя;Без пшеницы и клейковины;Веганское;Вегетарианское;Постное |
| ИМ_Содержание какао: | Свыше 55% |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
1%
~ 15,070.00 руб.
Food Grocery Confectionery Chocolate And Chocolate Bars Победа вкуса 534914
aliexpress.com
1%
~ 16,430.00 руб.
Food Grocery Confectionery Chocolate And Chocolate Bars Победа вкуса 183560
aliexpress.com
1%
~ 5,980.00 руб.
Ожерелье из серебра S925 пробы, в европейском и американском стиле, в форме капли воды, круглая, ровная Бриллиантовая, полностью ровная, свадебная цепочка, ювелирные изделия
aliexpress.com
1%
~ 5,970.00 руб.
Мужской повседневный костюм Gmiixder, модель сезона весна-осень 2023 года, Яркий Универсальный блейзер с ощущением капли, высококачественный мужской костюм из 2 предметов
aliexpress.com
1%
~ 1,830.00 руб.
Манга Стиль человек толстовки с капюшоном хлопковая классная демон убийца аниме клинок демона толстовки подарочные пуловеры
aliexpress.ru
