500gr Tepung Teng Mien / Tang Flour / Wheat Starch [PrimsFood]

Tepung tang mien atau tang flour, atau wheat starch adalah tepung yang terbuat dari pati gandum, dengan warna yang lebih putih dan tekstur yang lebih halus dari tepung terigu. Pati yang dalam istilah lainnya adalah starch, yaitu jenis karbohidrat kompleks yang tidak mudah larut. Starch bisa terbuat dari biji-bijian, umbi akar, buah, batang pohon dan biji-biji dari bunga.
Tang mien ini berbeda dengan pati yang umumnya kita kenal dan banyak dijual dipasar seperti pati yang berasal dari singkong yang lebih dikenal sebagai tapioka atau cassava starch. Sedangkan tang mien adalah pati yang berasal dari gandum.
Gandum selain dibuat untuk tepung terigu, karbohidrat dari gandum ini dijadikan starch yang kemudian dikenal dengan nama tang mien/wheat starch.
Tepung ini sering digunakan untuk kulit aneka hidangan steamed dumplings, dim sum hakao, dan campuran untuk membuat bapao, karena karakteristiknya yang halus, lembut, membuat warna kulit jadi transparan dan teksturnya lentur.
Pada pembuatan pao, tepung tang mien berfungsi untuk membantu warna crumb pao agar lebih putih.
Cocok Untuk Membuat Makanan Seperti : Hakau, Chi Cong Fan , Campuran Tepung Bakpau , Untuk Menggoreng
Komposisi : Gandum Alami
HALAL
Cara Penyimpanan :
Simpan di tempat kering dan tidak lembab.