Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений. Качество и безопасность

Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений. Качество и безопасность
sku: 6908760
2,049.00 руб.
Shipping from: Russia
   Description
В новом издании учебника, в отличие от предыдущих дополнены и уточнены требования к терминам и определениям, классификации и способам переработки, товароведной экспертизе, безопасности, сохраняемости дикорастущих плодов, ягод, травянистых растений. С учетом новых данных изложены материалы о перспективных видах их переработки, основах технологии.
   Technical Details
author: Цапалова И.Э.
binding: 60x90/16
ISBN: 978-5-16-011986-1
page_extent: 463
publisher: Инфра-М
series: высшее образование: бакалавриат
Type: book
year: 2017
   Price history chart & currency exchange rate

Customers also viewed