Шпек Италия Панчетта

Шпек — это ветчина, похожая на прошутто, но более насыщенная по вкусу и гораздо более подкопченная. Это сыровяленое мясо, для приготовления которого берут окорок с тонкой прослойкой сала. Употребляют в чистом виде, а так же при приготовлении блюд, для придания вкуса.
Куски по 2.5кг приблизительно