Чай травяной Лемонграсс и Кафрский лайм Lemongrass House 80 г

Чай травяной Лемонграсс и Кафрский лайм Lemongrass House
Каффир-лайм представляет собой плодовое дерево семейства цитрусовых.
Это дерево не является непосредственно лаймом, его относят к подряду Папеда. В Азии плоды этого дерева известны под названием макрут, или же каффир-лайм. Благодаря чрезвычайно ароматному запаху листья и плоды играют очень большую роль в тайской кухне. Плоды у него маленькие, зеленые, похожие на плоды лайма, но с бугроватой поверхностью. В гастрономических целях их не употребляют - они очень кислые и в них мало сока. Используют плоды для приготовления тонизирующих напитков и в виде приправы. В гастрономических целях этот плод не употребляют: в нем мало сока и он очень кислый. В кулинарии используют его кожуру.
Основная ценность этого растения заключается в его листьях, именно их используют в кулинарии. Листочки каффир-лайма достаточно совсем немного примять для того, чтобы почувствовать цитрусовый аромат, похожий на запах лимона. Листья кафир лайма используются так же, как и лавровые листья - их добавляют в супы, блюда из мяса и рыбы, предварительно слегка разорвав листик руками для раскрытия полного аромата. Листья кафир лайма пользуются особой популярностью в Таиланде, эта специя прекрасно гармонирует с чесноком, галангалом, имбирем и чили. Аромат листьев кафирского лайма всегда чувствуется в тайских супах.
Сушеные листья каффир-лайма сохранят свой аромат до нескольких месяцев, если поместить их в плотно закрытую тару в прохладное сухое место. Кафрский лайм, как и все цитрусовые – мощный источник витамина С. Каффир-лайм нормализует артериальное давление. Спазмолитик с легким желчегонным эффектом, антиоксидант.
Помимо этого, кафрский лайм тонизирует пищеварение, оказывает болеутоляющее действие, способствует выведению шлаков и очищению организма На родине все части растения используют в народной медицине как прекрасное средство от тревоги, бессонницы и стресса. Чай из смеси листьев лемонграсса и кафрского лайма регулирует обменные процессы в организме, нормализует пищеварение, способствует снижению веса. Усиливает кровоток и лимфоток, способствует укреплению связок и мышц. Снимает мышечную боль, к тому же делает мышцы более эластичными, выводя из тканей молочную кислоту и стимулируя кровообращение. Чай отлично утоляет жажду, обладает свежим, цитрусовым ароматом.
Заварите небольшое количество чая кипятком. Дайте настояться в течение 8-10 минут. По вкусу можно добавить мед и лимон.
Лемонграсс (лимонная трава, челнобородник, лимонное сорго, цимбопогон) - многолетнее травянистое растение семейства злаковых или мятликовых с приятным цитрусовым ароматом.
Родиной лемонграсса являются Индия и страны Индокитая — Таиланд, Камбоджа, Малайзия. Существует два основных типа растения: западно-индийское лимонное сорго родом из Малайзии и восточно-индийское лимонное сорго (или кохинская лимонная трава) родом из Камбоджи, Шри-Ланки, Таиланда. Все виды лемонграсса быстро вырастают до 1-1,5 метров в высоту и имеют мощную мочковатую корневую систему. Цилиндрические побеги растения имеют очерёдные ребристые листья, охватывающие стебель и издающие приятный лимонный аромат. Листья довольно жесткие и окрашены в бледно-зелёные тона. Соцветия в виде колосков, отчего растение и относят к злаковому семейству.
Основным биохимическим компонентом лимонной травы является цитраль(содержание этого альдегида в лимонной траве достигает 85% от ее общей массы). Именно это вещество, доминирующее в составе лимонной травы, придает чаю, изготовленному из высушенных стеблей лемонграсса, пряный вкус и нежный аромат лимона.Тайцы издавна использовали лемонграсс в качестве лекарства и для приготовления ароматных благовоний, а в тайской кухне это растение является незаменимым продуктом и приправой.
Лемонграсс богат витаминами и минералами, содержит алюминий, кальций, хром, железо, магний, марганец, фосфор, калий, кремний, натрий, бета-каротин, витамины группы В, С.
Чай из лемонграсса — это прекрасный освежающий, тонизирующий, бодрящий и улучшающий настроение напиток. Оказывает антидепрессивное и общеукрепляющее действие, способствует укреплению иммунитета.
Травяной чай с добавлением лемонграсса является замечательным средством от простуды и быстро помогает организму справиться с вирусами.
Помогает восстановиться после различного рода стрессов, интенсивных умственных и физических нагрузок.
Употребление такого чая также полезно при частых головных болях, головокружении, шуме в ушах, в период реабилетации после болезней.
Чай отлично подойдет для тех, кто занимается фитнесом и спортом.
Рекомендован при артеиральной гипотонии, ишемической болезни сердца.