Чай Тиавит, 40 г

Какое интересное название у травы Иван-чай, и ведь стародревнее. Наверное, думали мы, ее как чай можно заваривать и пробовали это делать. Но при заваривании получался бледно-желтый, почти прозрачный напиток без вкуса и запаха. В чем здесь загадка? Ведь, действительно, в старину и заваривали и пили и нахваливали. И не только сами пили, но и поставляли этот чай в страны Европы. Неужели у наших предков была такая низкая требовательность к этому напитку? Или они знали какой-то секрет? Да, был секрет, который со временем забылся, а Иван-чай вытеснили черные чаи из Индии и Китая. Специалистам нашей компании удалось восстановить старинные рецепты приготовления иван-чая. Оказалось, что мало его собрать и высушить. В этом-то и кроется секрет наших прадедушек. Оказывается, что бы чай стал красивого темно-коричневого прозрачного цвета и обладал запахом весенней зелени, его надо выдерживать в осиновых бочках при определенных режимах влажности и температуры, все остальное сделает природа. На современном языке это называется ферментация.