Целюлозная оболочка для домашних колбас д- 45, цвет - копчения

Целюлозна оболонка "mr.casing" призначена для виробництва всіх видів напівкопчених, варено-копчених і варепних ковбас в домашніх умовах.
Матова фактура оболонки надає їй схожість з колагеновими і фіброузними оболонками. На відмінну від білкових оболонок вона кліпсується за допомогою любого звичайного кліпсатора. Чудово поддається ручной в'язке при формуванні батонів. Після процеса варіння, під час охолодження в холодильних камерах, оболонка не дає зморшок і залишається щільно притиснутою до продукту (фаршу).
Переваги целюлозної оболонки
відмінна димопроникність оболонки , дає можливість проводить вологе та сухе копчення, що придає готовому продукту приємний смак і аромат копчення.
висока єластичність оболонки дозволяє перенаповненню на 10-12 %
В період зберігання в холодильних камерах продукт в целюлозній оболонці не дає зморшок
Матова фактура оболонки надає готовой продукції апетитний зовнішній вигляд
оболонка має властивості легкого знімання з ковбасного вироба.
оболонка не замачується у воді