Химия кулинарии. Что такое вкусная еда с научной точки зрения
Description
Что общего между пробками накануне майских праздников и мясом, жарящимся на сковороде? Или между бельем на сушилке и рыбой в духовке?Артюр Ле Кен, автор нескольких кулинарных бестселлеров, с непревзойденным чувством юмора объясняет, что происходит в продуктах в процессе их приготовления. Кулинария это химия и физика но только на кухне, а не за партой или в лаборатории. Чтобы выучить урок на отлично, вовсе не нужно зубрить формулы и непонятные термины. Вооружившись 70 пошаговыми рецептами с оригинальной и забавной инфографикой, вы приготовите классические блюда французской (и не только) кухни не хуже, чем в ресторане. Воскресный ростбиф, потофё, лопатка ягненка по-гречески, буженина в молоке, биск, ризотто с морепродуктами, холодный огуречный суп и сырное суфле из такого меню сложно выбрать что-то одно!
Technical Details
| author: | Ле Кен А. |
| binding: | 190x245x13 мм |
| ISBN: | 978-5-389-18276-9 |
| language: | Русский |
| page_extent: | 192 |
| publisher: | Иностранка / КоЛибри |
| series: | Высокая кухня |
| Type: | book |
| Weight: | 6.0 кг. |
| year: | 2020 |
| Автор: | Ле Кен А. |
| Год издания: | 2020 |
| Дата обновления позиции: | 12-50-2021 |
| Доставка/Оплата: | Товар под заказ. До 5 рабочих дней |
| Издательство: | Иностранка / КоЛибри |
| Код товара: | 4354224 |
| Количество страниц: | 192 |
| Переплет: | Твердый |
| Серия: | Высокая кухня |
| Формат: | 190x245x13 мм |
| Язык произведения: | Русский |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
+5%
21%
~ 454.00 грн.
Майки Miso из аниме Японская еда для влюбленных, хлопковые майки с принтом, что такое черный Что такое черная Википедия
aliexpress.com
+1%
11%
~ 371.00 грн.
Что такое Ftx на турбире-ковбойская шляпа Ftx, шапка с поплавком, роскошная брендовая мужская кепка для женщин
aliexpress.com
+1%
8%
~ 640.00 грн.
Sixjil, что такое Мисс Скотт Юбка женская в английском стиле на 20-ю годовщину, 2020
aliexpress.com
+1%
6%
~ 442.00 грн.
Что такое gorlok Кофейная кружка, дорожная кофейная кружка, кружка, милая кружка, кавайная
aliexpress.com
+1%
5%
~ 530.00 грн.
Новинка, что такое душа Футболка для мальчиков, белые футболки, летняя одежда, летние топы, мужские Графические футболки, забавные
aliexpress.com
+1%
2%
~ 860.00 грн.
Парик для косплея Marcille Donato, с длинными синтетическими волосами, золотистые светлые уши, вкусная еда в подземелье
aliexpress.com
+1%
1%
~ 369.00 грн.
Что такое Cluck! Ковбойская шляпа козырек аниме кепки для женщин мужчин
aliexpress.com
+1%
1%
~ 615.00 грн.
Что такое площадь Женская летняя юбка-брюки, юбка для выпускного вечера
aliexpress.com
1%
~ 183.00 грн.
Что такое функциональный металлический знак для клуба, проектирование украшения гаража, оловянный знак, плакат
aliexpress.com
+1%
1%
~ 780.00 грн.
Что такое оставшееся вино Модные толстовки из 100% хлопка, толстовка высокого качества
aliexpress.com
1%
~ 399.00 грн.
Фигурки аниме серии «вкусная еда», куклы, игрушки, подарки на день рождения для детей, настольное украшение, Коллекционная модель из ПВХ
aliexpress.com
+1%
1%
~ 369.00 грн.
Что такое ftx на рубашке для турбира, бейсболка, кепка, рыболовная Кепка, кепки, бейсболки для мужчин и женщин, Мужская кепка для девочек
aliexpress.com
+12%
1%
~ 810.00 грн.
Модное летнее платье в винтажном стиле с О-образным вырезом с коротким SleeveMini Вечерние платья женские элегантные повседневные туфли из комбинированного материала с точки зрения черное платье-карандаш
aliexpress.com
+1%
1%
~ 191.00 грн.
14*14 см, что такое сила, брат Для Сергей яркий автомобильный Фотофон
aliexpress.com
+1%
1%
~ 361.00 грн.
Худи 3d с научной формулой, свитшоты, красочный 3D принт, мужская и женская смешная математическая логистика, химия, уличная одежда с капюшоном, Свитшот
aliexpress.com
+1%
1%
~ 685.00 грн.
Все, что мне нужно, это еда и мой Западный Highland Doxie-West Highland Doxie, худи с длинным рукавом West Highland
aliexpress.com
+1%
1%
~ 540.00 грн.
Что такое ftx на рубашке для турбира, бейсболка, Брендовые мужские кепки, кепки для тракера, женские пляжные кепки для мужчин
aliexpress.com
1%
~ 188.00 грн.
Вы то, что еда от головы до ног, ретро металлический фотопостер, Настенный декор, искусство, потертый шик, подарок
aliexpress.com
+1%
1%
~ 371.00 грн.
Что такое Ftx на турбире-бейсболка Ftx, Кепка-тракер из пеноматериала, женские головные уборы 2023, мужские
aliexpress.com
+1%
1%
~ 620.00 грн.
Что такое Турция Футболка, Забавные футболки, футболки, Мужская хлопковая футболка, футболка
aliexpress.com
+1%
1%
~ 860.00 грн.
Что такое забавное, чем 24 25 гобелен, украшение для дома, кровати, комнаты, Настенный декор, подвесной декоративный гобелен для спальни
aliexpress.com
+2%
1%
~ 415.00 грн.
Реалистичная 3D печать маття печенье попкорн плюшевая подушка мягкая набивная вкусная еда молоко шоколад печенье подушка домашний декор
aliexpress.com
+1%
1%
~ 615.00 грн.
Что такое флок! Женская юбка-брюки, юбка в Корейском стиле, Сексуальная мини-юбка
aliexpress.com
+1%
1%
~ 545.00 грн.
Что такое Джо Футболка, эстетическая одежда, быстросохнущая Мужская футболка
aliexpress.com
1%
~ 191.00 грн.
AOYEGO ледяной дневной знак, сладкая вкусная еда, синие винтажные металлические жестяные знаки для кафе, баров, пабов, магазинов, декоративные забавные Ретро знаки для стены
aliexpress.com
+6%
1%
~ 925.00 грн.
Детская Имитация Динозавра, археологическая ископаемая игрушка, животное, мягкий скелет, модель со сращением, тираннозавр рекс HD03
aliexpress.ru
+7%
1%
~ 129.00 грн.
Demon Slayer Kimetsu No Yaiba Devil's Blade Anime Cap Goth Ski Skullies Beanies Hat Female Spring Head Wrap Bonnet Knit Hat
aliexpress.com
+6%
1%
~ 439.00 грн.
Green Fishing Line Advance 8 300 Meters Suitable for All Kinds of Fishing Polyethylene Fishing Line
aliexpress.com
+2%
1%
~ 915.00 грн.
100% New 36V 18650 Li-ion battery 10s2p 36v battery 6000mAh battery pack 42V 6000mah scooter twist car battery+Free Delivery
aliexpress.ru
