Технологія продуктів зі знежиреного молока, молочної сироватки і маслянки - Грек О.В. та ін. (996-612-106-9)

Технологія продуктів зі знежиреного молока, молочної сироватки і маслянки - Грек О.В. та ін. (996-612-106-9)
sku: 290122438
130.00 грн.
Shipping from: Ukraine
   Description
Наведено склад і властивості знежиреного молока, сироватки і маслянки, доведено доцільність їх комплексного та раціонального перероблення, систематизовано сучасний асортиментний ряд продуктів із вторинних молочних ресурсів, розглянуто основні технології їх одержання. Для студентів, аспірантів і викладачів вищих навчальних закладів, а також фахівців молочної промисловості.
   Technical Details
categoryTitle: Бизнес литература
label: Сделано в Украине
   Price history chart & currency exchange rate

Customers also viewed