Технология цельномолочных продуктов и мороженого. Учебное пособие для СПО
Описание
Приведена характеристика молока-сырья, условия его получения и первичной обработки на ферме. Описаны виды и способы обработки молока на предприятии; технология и оборудование для производства основных групп цельномолочных продуктов (питьевого молока и сливок, кисломолочных напитков, творога и сметаны, различных видов творожных изделий) и мороженого с учетом современных достижений в отрасли. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебное пособие предназначено для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальности «Технология продуктов питания животного происхождения».
Характеристики
| age: | 0 |
| author: | Т. Н. Евстигнеева |
| genres_list: | 5797,65225,90855,133431,177522 |
| ISBN: | 978-5-507-51716-9 |
| lang: | ru |
| publisher: | Издательство ЛАНЬ |
| series: | Среднее профессиональное образование (Лань) |
| Type: | book |
| year: | 2024 |
| Форматы: |
График изменения цены & курс обмена валют
Пользователи также просматривали
3,885.00 руб.
Полушлепанцы женские новые летние с острым носком, стразами, на высоком каблуке, с закрытым носком, сандалии женские, больших размеров, женская обувь 34
joom.com
3,697.00 руб.
Игра-рулетка Fun Zone King Pirate Hook, очень большая, популярная корейская игра
joom.com
2,177.00 руб.
Женская стеганая решетчатая нейлоновая сумка на плечо, винтажная однотонная большая сумка-тоут чёрный
joom.com
2,656.00 руб.
Осенне-зимний пуховик для мужчин, повседневная ультралегкая парка с воротником-стойкой, портативная верхняя одежда, ветрозащитная куртка на белом утином пуху L серебряный
joom.com
4,020.00 руб.
Стильный и универсальный мужской рюкзак с логотипом — идеально подходит для студентов колледжей One Size серый
joom.com
1,939.00 руб.
2024 Европейские и Американские тапочки Скошенный каблук Стразы Лазерные шлепанцы Большие размеры Сандалии SKT 36 чёрный
joom.com
2,354.00 руб.
Уи Лапсанг Сушонг Да Хун Пао Черный чай Зеленый чай Чай Пуэр с кожурой мандарина Longjing
joom.com
626.00 руб.
10 шт., золотые и белые наклейки на мраморную плитку, кухонный фартук, маслостойкие водонепроницаемые наклейки на стены для ванной комнаты, художественные обои 10cmX10cmX10pcs
joom.com
2,269.00 руб.
Торжественное кружевное платье на день рождения для детей 4–14 лет, праздничное платье для маленьких девочек, платье принцессы с бантом для крещения, вечерние и свадебные платья с цветочным рисунком 120 розовый
joom.com
1,980.00 руб.
YYFS Женская мода лето весна однотонный принт короткий рукав поло-воротник высокая талия повседневные платья S чёрный
joom.com
681.00 руб.
Чехол для ручного тормоза, нескользящий блестящий глянцевый роскошный искусственный бриллиант со стразами, декор для ручного тормоза, интерьер автомобиля синий
joom.com
1,179.00 руб.
Высококачественная водонепроницаемая сумка для путешествий, однотонная портативная пляжная сумка большой емкости RH2313 One Size жёлтый
joom.com
1,037.00 руб.
Умный флип-чехол-подставка для Huawei MediaPad T3 8 дюймов, роскошный чехол для планшета из искусственной кожи с функцией автоматического сна и пробуждения MediaPad T3 8 inch небесно-голубой
joom.com
805.00 руб.
5D Diy Алмазная картина Хэллоуин Тыква и Замок Ведьмы Вышивка крестиком Полная Алмазная вышивка Мозаика Full Round 20X30CM
joom.com
765.00 руб.
Чехол для телефона с двухцветным градиентом Diamond Swan для iPhone 16 15 ProMax 14 13 12 Pro Max Plus 11 Glitter Quicksand Silicone Cover iPhone 11 чёрный
joom.com
644.00 руб.
Чехол для телефона JDM Tokyo Drift Sports Car Lamp для Samsung Galaxy S23 Ultra S22 S21 S20 FE 5G S10 S10E S9 S8 Plus Note 20, мягкий чехол Samsung S20
joom.com
3,839.00 руб.
Adidas X BAA Limited Edition баскетбольный спортивный жилет мужской спортивный костюм солнечно-желтый HB4256 S
joom.com
9,657.00 руб.
Для Lexus LX570 2016-2022 годов, декоративная рамка для внешней ручки LX 570, хромированная защитная крышка для дверной ручки, украшение LX570 2016-2022
joom.com
4,159.00 руб.
High Heel Mary Jane Shoes High Platform Single Shoes Women S Round Head British Style Small Leather Shoes Uniform Shoes Loafers 35 чёрный
joom.com
2,109.00 руб.
Автомобильная камера заднего вида Vision Reversing Auto Parking Monitor Водонепроницаемая ночная HD-видеокамера с углом обзора 170 градусов 12V
joom.com
3,093.00 руб.
1000M переговорное устройство X1 Plus мотоциклетный шлем переговорное устройство гарнитура Bluetooth водонепроницаемый Moter переговорное устройство
joom.com
2,369.00 руб.
Подушка для дивана Four Seasons, универсальная нескользящая простая современная подушка с сеткой, красное вафельное полотенце для гостиной, кожаный чехол для дивана 70x70
joom.com
567.00 руб.
Милая силиконовая мультяшная лампа светодиодный ночник мягкий свет без мерцания на батарейках прикроватная лампа украшение стола G
joom.com
26,062.57 руб.
Faux Leather Sofa Couch, Mid-Century 73 Inch 3 Seater Leather Couch with Hand-Stitched Comfort Cushion and Bolster Pillows
aliexpress.com
840.37 руб.
Universal 2'' 52mm LED Pointer Auto Boat Amp Meter Gauge 60-0-60 Amp 12V Black
aliexpress.com
137,040.62 руб.
SY-V004-3 Good Quality Ophthalmology Slit Lamp 5 Steps China Microscope with LED Light Source
aliexpress.com
5,697.59 руб.
Newly Stocks Rotating Wheel 1/64 488 Pista Silver Resin In 2023 Collection Gift Scale Model Car
aliexpress.com
5,022.89 руб.
Autumn Winter Woolen Coat Men Thickened Long Wool Trench Coa Men Solid Color Simple Trench Jacket Men Woolen Coat Men
aliexpress.com
4,368.29 руб.
Railway Track Internal Combustion Engine Wrench Original Accessories Shaft Sleeve Gear Assembly
aliexpress.com
4,252.49 руб.
Organizer, 6 Pack Extra Large Pantry Organizers and with Handles, Sorting Easy Access Durable Wire Basket for Pantry, Black
aliexpress.com
203.46 руб.
Hair Brush Scalp Massage Comb Hairbrush Bristle&Nylon Women Wet Curly Hair Brush for Salon Hairdressing Styling Tools
aliexpress.com
31,202.07 руб.
Двигатель стеклоочистителя LQ53C00003S001 для экскаватора Kobelco 140SR-3 230SR-3 260SR-3 ED150-2 ED160 SK140SRLC
aliexpress.ru
1,064.73 руб.
Книги для менеджмента бизнеса не знают, как управлять командой, вы будете уставать от своих собственных книжек для ведения бизнеса
aliexpress.ru
184.96 руб.
1 шт. Миниатюрный Кукольный домик, зеленое растение, имитация цементного горшка, модель растения, мебель «сделай сам», аксессуары для украше...
aliexpress.ru
2,332.11 руб.
Кронштейн для заднего номерного знака из алюминиевого сплава для Jeep wrangler JL 2018 + JL1082
aliexpress.ru
