Технология приготовления пищи. Технология приготовления полуфабрикатов из рыбы. Учебное пособие для СПО
Описание
Учебное пособие будет полезно при изучении дисциплины «Технология приготовления пищи». Рассматриваются основные способы и приемы обработки сырья и полуфабрикатов из рыбы. Особое внимание обращается на требования, предъявляемые к качеству сырья и полуфабрикатов. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Данная книга предназначена для студентов средних профессиональных образовательных учреждений.
Характеристики
| age: | 0 |
| author: | В. И. Мошков |
| genres_list: | 5797,30775,33715,36205,90855,106064,177522 |
| ISBN: | 978-5-507-46771-6 |
| lang: | ru |
| publisher: | Издательство ЛАНЬ |
| series: | Среднее профессиональное образование (Лань) |
| Type: | book |
| year: | 2023 |
| Форматы: |
График изменения цены & курс обмена валют
Пользователи также просматривали
996.14 руб.
Summer Vibes T-shirt summer tops heavyweights oversized big and tall t shirts for men
aliexpress.com
263.71 руб.
Military Molle Pouch Waist Bag Camo Waterproof Nylon Multifunction Casual Male Small Bag Men Fanny Waist Pack Mobile Phone Case
aliexpress.com
373.85 руб.
100pcs/lot M5 M5x8x2.6 Thin Square Nuts A2 304 Stainless Steel Blocks DIN562 High Quality Type Hardware Acessory
aliexpress.com
6,390.88 руб.
Cardigans For Women New style cotton embroidery touch comfortable wool Knitted Cardigan short Sleeve Female Outerwear Top
aliexpress.com
749.31 руб.
Ounce cup measuring cup Bartender measurement double-headed measuring cup cocktail mixing cup 304 stainless steel Jigger30/45
aliexpress.com
821.67 руб.
San jose masculino casual tubarões calças esportivas costura design graffiti letras peixe impressão moletom
aliexpress.com
41,300.00 руб.
Пылесос Thomas Pet&Family 1.7 кВт, 6 л, 8 м, серый/оранжевый (788563), Pet&Family
e2e4online.ru
18,006.05 руб.
elie saab beach wedding dresses sweetheart lace appliqued beaded a line backless wedding dress custom made belt plus size bridal gowns 4298, White
dhgate.com
80.40 руб.
Micro SD card Class 10 TF card16gb 32gb 64gb 128gb mirco sd 256gb memory card for smarrtphone and table PC
aliexpress.com
786.90 руб.
Кондиционер для всех типов волос увлажняющий Insight ANTI-FRIZZ Conditioner 1000 мл
prom.ua
1,642.54 руб.
running sets 2021 fashion women sleepwear set tie-dye leisure short sleeve pajama female nightwear shorts homewear pigiama, Black;blue
dhgate.com
2,028.45 руб.
japanese kimono jacket koi fish printed harajuku 2020 hip hop men japan style streetwear jacket summer thin clothes loose kimono, Black;brown
dhgate.com
1,703.64 руб.
solid color printed women dress female clothing summer women designer dress deep v neck spaghetti strap, White;black
dhgate.com
504.90 руб.
parrot gnaw reverent the small pet cross border for plastic ball gnawing toys 150g
dhgate.com
2,551.85 руб.
wholesale-genuine professional set portable watch back case opener closer remover for watchmaker repair tools kittable repair workbag
dhgate.com
2,039.72 руб.
летняя новая тенденция моды простой женщин сумка на ремень маленького квадрата сумка ph-cfy20052554
dhgate.com
3,021.38 руб.
women summer playsuit casual loose summer beach party holiday jumpsuit brief daily rompers office wear buzos mono mujer#ss, Black;white
dhgate.com
2,529.34 руб.
useful hand fracture sprains belt brace adjustable band thumb bracer solid black carpal tunnel sports men women wrist support, Black;red
dhgate.com
2,046.14 руб.
10cm cute plush hamster pendant toy bag backpack keychain stuffed animals doll kids toys for children girls birthday gift
dhgate.com
