Технология морепродуктов 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
Описание
В учебном пособии всесторонне рассмотрены вопросы технологии морепродуктов: приведен материал о стратегии развития рыбохозяйственного комплекса, описаны технохимические свойства беспозвоночных и водных растений, раскрыты особенности транспортирования, хранения и первичной обработки беспозвоночных и морских водорослей, показаны современные направления пищевого использования ракообразных, двустворчатых, брюхоногих, головоногих моллюсков и иглокожих. Описано производство консервов и пресервов из беспозвоночных и ламинарии. Представлена информация по использованию беспозвоночных в производстве биологически активных добавок и биологически активных веществ, пищевых добавок, структурообразователей, лечебно-профилактических препаратов. Раскрыты вопросы производства побочной пищевой, кормовой и технической продукции из отходов беспозвоночных.
Характеристики
| age: | 0 |
| author: | Светлана Павловна Запорожская |
| genres_list: | 5797,6351 |
| ISBN: | 9785534045185 |
| lang: | ru |
| litres_isbn: | 978-5-04-059413-9 |
| publisher: | ЮРАЙТ |
| series: | Профессиональное образование |
| Type: | book |
| year: | 2017 |
| Форматы: |
График изменения цены & курс обмена валют
Пользователи также просматривали
129.62 руб.
Сексуальная наклейка Мексиканская Chica для девушек, влагозащищенные бутиковые наклейки Miss and Gun для вашего дома, автомобиля, охладителей и ноутбуков
aliexpress.ru
633.76 руб.
Электробритва 5D, бритвенные головки, бритвенные головки для замены лысого Лезвия для мужчин (синий)
aliexpress.ru
866.75 руб.
Одеяло с принтом Эдварда ножницы детское теплое одеяло мягкое и удобное одеяло домашнее дорожное одеяло для кровати
aliexpress.ru
434.17 руб.
Женские комплекты из 2 предметов с шортами Y2k, короткий топ с коротким рукавом, облегающая футболка, шорты с высокой талией, наряды, одежда для отдыха
aliexpress.ru
201.18 руб.
Смешанные размеры, цветные, черные, круглые, прозрачные, акриловые, свободные, без горячей фиксации, с плоской задней поверхностью, стразы для дизайна ногтей, хрустальные камни для свадебных украшений
aliexpress.ru
618.65 руб.
1 шт. Защитная печатная плата для зарядки литий-ионного аккумулятора 18 в R840083 R840085 R840086 R840087, аккумулятор для электроинструмента
aliexpress.ru
3,583.10 руб.
Cat Cat Lights Nordic Sitting Room Bedroom Lamp Mini Catlamp Small Night Light Clothing Store Decoration Animals
aliexpress.com
4,574.70 руб.
Hi-end Spring Summer Women Organza Cheongsam Dress Embroidery Slim Elegant Lady Chinese Style A-line Party Qiapo Dress S-XXXL
aliexpress.com
135,181.40 руб.
Fayon 1600Da Laminator Machine Cold Laminating Machine Large Format Vinyl Laminating Machine
aliexpress.com
6,837.00 руб.
Rear Spoiler Boot Wing for Mercedes-Benz E Class W213 E300 E400 E43 E63 AMG Sedan 4 Door 2016 - 2019 Carbon Fiber Trunk Spoiler
aliexpress.com
774.00 руб.
Трос переключения JAGWIRE, 1,1мм х 2300мм, PRO POLISHED SLICK STAINLESS, SRAM®/Shimano®, ПОШТУЧНО, 6009868
vamvelosiped.ru
688.00 руб.
OZ 10g рыболовные снасти для донной рыбалки джиговые рыболовные приманки для рыболовных снастей Style A
joom.ru
1,551.00 руб.
Мужская футболка из пике с короткими рукавами и воротником-поло в полоску LCWAIKIKI Classic, серый меланж
cdek.shopping
30,728.00 руб.
Люстра подвесная St Luce. SL1114.403.08. Forteza. 8х40 Вт, E14, 84х84х54 см, цвет чёрный
sima-land.ru
3,027.85 руб.
customize baseball jerseys vintage blank logo stitched name number blue green cream black white red mens womens kids youth s-xxxl 1ozfi, Blue;black
dhgate.com
2,132.69 руб.
women's jackets spring autumn casual women coat solid color lapel pockets long sleeve elegant mid-length womens, Black;brown
dhgate.com
777.69 руб.
2 Pcs/Set Terrific Two-piece Set Men Tracksuit Pants Suit Lightweight Zipper Fly
aliexpress.com
509.71 руб.
Solar Powered Garden Statue with Light Angel Shaped Resin for Outdoor Decor
aliexpress.com
129.62 руб.
Jujutsu Kaisen Nanami Kento Phone Case for iPhone 13 12 11 mini pro XS MAX XR 8 7 6 6S Plus X 5S SE 2020
aliexpress.com
44.53 руб.
1 Pair Festive Female Christmas Bell Contrast Color Cartoon Dangle Earrings for Party Dangle Earrings Drop Earrings
aliexpress.com
4,763.16 руб.
Xiuya Cute Shoulder Bag Baguette Patent Leather Glossy Cow Print Small Bag For Women 2021 Ladies Handbag For Phone Little Pouch
aliexpress.com
15,107.72 руб.
Dragonhawk Rotary Pen Tattoo Kit Double Pen Set Permanent Makeup Kits with Dual Mode Power for Tattoo Artist Studio
aliexpress.com
10,814.51 руб.
2 Pieces Black Prom Dresses Lace Top Long Sleeve Satin Skirt A Line 2021 Fashion Evening Party Gowns Customize Plus Size
aliexpress.com
313.30 руб.
W0.5 To W40 Diamond Powder Practical Easy Apply Metal Lapping Abrasive Paste Polishing Tool Professional High Accuracy Compound
aliexpress.com
640.12 руб.
Игровой коврик для мыши Art Hellboy, большой компьютерный Коврик для компьютерной мыши, для Overwatch
aliexpress.com
1,124.39 руб.
Man Backpack Trend Designer Backpacks For Men Waterproof Men's Laptop Bag Fashion Youth Large Capacity Simple Urban Travel Bags
aliexpress.com
1,163.36 руб.
Женские кварцевые часы с лебедем New Diamond, модные брендовые часы с браслетом «Миланская петля»
aliexpress.com
1,272.30 руб.
Светящийся футбольный мяч глянцевый светоотражающий мяч для ночных игр и тренировок Размер 4 5 отражает светильник до
aliexpress.com
524.03 руб.
Squid game Casual Pocket Sweater Hoodies for Teen Girls Cotton Toddler Fall Clothes for Boys Big Kids Hoodie Baby Sweatershirt
aliexpress.com
1,653.19 руб.
Солнцезащитные очки для велоспорта, поляризационные, для мужчин и женщин, для езды на велосипеде, горных велосипедов
aliexpress.com
626.87 руб.
pearl metal ball pen school stationery office gifts queen scepter ballpoint pens, Blue;orange
dhgate.com
13,864.31 руб.
floor standing bathroom faucet black tall basin faucet bathub cold and water mixer sink tap single handle
dhgate.com
2,619.21 руб.
2 pack mesh laundry bag delicates laundry bag large wash with new honeycomb mesh ligerie net bags for washing
dhgate.com
![[Jingdong супермаркет] Мацусит (Panasonic) NNNC75098 Ит разряд серия мелких бытовых металлического серебра рамы прожектора 4W 4000K](http://img14.360buyimg.com/ecps/s400x400_jfs/t3049/64/1072293925/144814/4a7a473c/57c66a92N830978bb.jpg "[Jingdong супермаркет] Мацусит (Panasonic) NNNC75098 Ит разряд серия мелких бытовых металлического серебра рамы прожектора 4W 4000K")
