Технология безалкогольных и алкогольных напитков
Description
Учебник содержит системно-аналитическое изложение различных аспектов технологии безалкогольных и алкогольных напитков. Рассмотрены история, основные тенденции и перспективы развития безалкогольной и алкогольной отраслей. Представлены характеристика, классификация и ассортимент безалкогольных и алкогольных напитков; детально описано основное, вспомогательное сырье и полупродукты, используемые в производстве; изложены технологии основных видов продукции.
Учебник предназначен для студентов СПО, обучающихся по профессиональным направлениям подготовки, входящим в УГП «Промышленная экология и биотехнологии», «Сервис и туризм». Издание является частью методического комплекта «Технология безалкогольных и алкогольных напитков» и «Практикум по технологии безалкогольных и алкогольных напитков».
Учебник предназначен для студентов СПО, обучающихся по профессиональным направлениям подготовки, входящим в УГП «Промышленная экология и биотехнологии», «Сервис и туризм». Издание является частью методического комплекта «Технология безалкогольных и алкогольных напитков» и «Практикум по технологии безалкогольных и алкогольных напитков».
Technical Details
| author: | Родионова Л.Я. |
| binding: | 84х108/32 |
| ISBN: | 978-5-8114-6416-6 |
| page_extent: | 344 |
| publisher: | Лань |
| series: | среднее профессиональное образование. лань |
| Type: | book |
| year: | 2020 |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
-8%
29%
~ 2,120.00 руб.
Бар украшение Творческий мини Глобус диспенсер воды для розлива вина для бара пива для безалкогольных и алкогольных напитков алкоголь вино машина для розлива Бар Декор
aliexpress.com
-8%
19%
~ 1,810.00 руб.
Стеклянные стеклянные вазы для вина, безалкогольных напитков, 3 шт., 220 мл, прозрачная текстура
aliexpress.com
-8%
18%
~ 2,450.00 руб.
6 подставок с узором в виде плитки. Турецкая плитка с узором. Можно использовать для чая, кофе, воды, безалкогольных напитков.
aliexpress.com
-8%
17%
~ 4,080.00 руб.
Новый деревянный диспенсер для спиртных напитков, виски, коктейли, диспенсер для алкогольных напитков, стойка для напитков, для
aliexpress.com
14%
~ 4,790.00 руб.
Оригинальный оригинальный фигурный персонаж BANDAI Spirit S H фигуртс SHF, модель персонажа игры для алкогольных напитков, анимационный персонаж, экшн-игрушка 15 см
aliexpress.com
+3%
12%
~ 2,490.00 руб.
Алкотестер для дыхания, персональный монитор для алкогольных напитков, дисплей, небольшой анализатор дыхания, Профессиональная точность, Бесконтактный
aliexpress.com
-8%
11%
~ 660.00 руб.
Персональные анализаторы дыхания, прозрачный цифровой фотографический анализатор дыхания для алкогольных напитков, портативный детектор алкоголя, Бесконтактный анализатор дыхания
aliexpress.com
-8%
10%
~ 2,050.00 руб.
Полупроводниковый кремниевый вафель, 12-дюймовый центральный процессор, Кремниевая научная технология, маятник, подарок на день рождения, микросхема для фотогравировки
aliexpress.com
-8%
9%
~ 1,200.00 руб.
Модель автомобиля «сделай сам» на солнечной батарее с дистанционным управлением, Обучающие игрушки, научная технология, Набор игрушечных машинок для детей, подарки
aliexpress.com
-7%
8%
~ 1,390.00 руб.
Алкотестер для дыхания, персональный монитор для алкогольных напитков, дисплей, небольшой анализатор дыхания, Профессиональная точность, Бесконтактный
aliexpress.com
-8%
5%
~ 920.00 руб.
[Техническая поддержка, забавные подарочные майки, хлопковые майки с принтом, техническая поддержка, компьютерная забавная технология Geek
aliexpress.com
-8%
2%
~ 1,400.00 руб.
Разливщик бутылок, удобный аксессуар для безалкогольных напитков, разделительный шариковый замок для напитков N0PF
aliexpress.com
-7%
1%
~ 2,860.00 руб.
В наличии Оригинальные фигурки BANDAI для алкогольных напитков-этаж Стандартный Аватар FRS фумина хошино фумина Сборная модель коллекционные экшн-Фигурки игрушки
aliexpress.com
-7%
1%
~ 1,360.00 руб.
100% хлопковые топы, футболка с черными отверстиями, научная футболка, технология Geek Once You Go Black You Never Go Back, футболка pro choice
aliexpress.com
-8%
1%
~ 940.00 руб.
Толстовка мужская свободного покроя, смешная верхняя одежда с аниме принтом в стиле японского аниме, с изображением дерева и алкогольных напитков, зимняя одежда с капюшоном, большие размеры
aliexpress.com
-8%
1%
~ 2,220.00 руб.
Красная Бандана Tech Nueve, толстовка из чистого хлопка, свитер, 24 цвета, технология хип-хоп, рэпер Tech 9, техническая техника, крутая чашка для танцев
aliexpress.com
-8%
1%
~ 1,950.00 руб.
Ручной бытовой рефрактометр для спирта 0-80%, детектор концентрации спирта для алкогольных напитков
aliexpress.com
-8%
1%
~ 920.00 руб.
Футболка Cinaps 6Xl, хлопковая крутая футболка, нейроманзер, растягивающаяся, научная фантастика, Scifi, кибер-технология
aliexpress.com
-8%
1%
~ 3,780.00 руб.
Новая светящаяся Коктейльная полка Sasha в виде парусника, светящаяся креативная подставка для кружек для проглатывания алкогольных напитков
aliexpress.com
-7%
1%
~ 2,080.00 руб.
12-дюймовая Вафля для ЦП, силиконовая научная технология, маятник, подарок на день рождения, микросхема для фотогравировки, полупроводниковая силиконовая Вафля
aliexpress.com
-8%
1%
~ 1,880.00 руб.
3 шт., стеклянные бокалы для воды 220 мл для вина и безалкогольных напитков, а текстура прозрачная, кристально прозрачная и прозрачная
aliexpress.com
-7%
1%
~ 1,690.00 руб.
Односолодовые бокалы для виски Laphroaig, бокалы для вина для алкогольных напитков, шотландские бокалы для питья
aliexpress.com
-5%
1%
~ 2,280.00 руб.
Фигурка бандаи бандоу из One Piece - Nami Its a, банкетная фигурка алкогольных напитков, аниме фигурка 16 см, экшн-модель, коллекционные игрушки, подарок
aliexpress.com
-8%
1%
~ 1,760.00 руб.
3 стакана для воды для вина, воды и безалкогольных напитков, а текстура прозрачная, кристально прозрачная и прозрачная
aliexpress.com
-8%
1%
~ 1,870.00 руб.
Стеклянная бутылка для алкогольных напитков бутылки для снятия лака для ногтей, прозрачный насос, пустые с насосами для
aliexpress.com
-10%
1%
~ 1,730.00 руб.
Система с колпачками для домашнего пивоварения 3-в-1, простая комбинация для дозирования пива в ПЭТ-бутылках, эффективная для изготовления газированной воды и безалкогольных напитков
aliexpress.com
-8%
1%
~ 4,390.00 руб.
Чемпион строительные блоки для автомобилей игрушки для мальчиков, F1 формула 1, супер скоростной гоночный автомобиль, совместим с 42125, техническая модель, высокая технология
aliexpress.com
-5%
1%
~ 770.00 руб.
Кавайная Сумка-тоут с изображением лесных алкогольных напитков, повседневные парусиновые сумки через плечо, подарок для красивой девушки, вместительный органайзер для путешествий и покупок
aliexpress.com
-7%
1%
~ 805.00 руб.
Колода Таро для алкогольных напитков из леса 12*7 см, полностью иллюстрированная колода Таро, 78 карт + 6 специальных карт с руководством
aliexpress.com
-9%
1%
~ 1,350.00 руб.
SMA-SMA Radio Frequency Coaxial Cable RG316 Line Length 15CM Single Shield Male to Male Inner Screw Inner Needle
aliexpress.com
-8%
1%
~ 381.00 руб.
Piano Cover Keyboard Dust Key Cloth Keys Anti Accessories Digital Microfiber Case Electric Proof Grand Stand Kit Music
aliexpress.com
-14%
1%
~ 396.00 руб.
Современная стеклянная оптическая наклейка для окна, Настенная Наклейка для очков, доктора, оптометрия, хипстерские очки, технические характеристики, рамки, стеклянная Наклейка на стену, виниловая
aliexpress.ru
