Технологии пищевых производств. Сушка сырья. Учебное пособие для СПО

Технологии пищевых производств. Сушка сырья. Учебное пособие для СПО
ЮРАЙТ
sku: 4291286
509.00 грн.
Shipping from: Ukraine
   Description
Учебное пособие посвящено самому перспективному способу обезвоживания сырья сублимационной сушке. Описаны особенности, достоинства и возможные сферы применения сублимационной сушки плодоовощного сырья. Дан обзор современных способов обезвоживания сельскохозяйственного сырья. Описаны технологические приемы сушки и применяемое для этих целей оборудование. В конце учебного пособия приведен перечень контрольных вопросов и заданий для самопроверки. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Учебное пособие предназначено студентам образовательных учреждений среднего профессионального образования, преподавателям и всем интересующимся.
   Technical Details
author: Касьянов Г.И., Семенов Г.В., Грицких В.А., Троянова Т.Л.
binding: 60x90/16 мм
ISBN: 978-5-534-14040-8
language: Русский
page_extent: 116
publisher: ЮРАЙТ
series: Профессиональное образование
Type: book
Weight: 0.5 кг.
year: 2020
Автор: Касьянов Г.И., Семенов Г.В., Грицких В.А., Троянова Т.Л.
Год издания: 2020
Дата обновления позиции: 06-37-2021
Доставка/Оплата: Товар под заказ. До 25 рабочих дней
Издательство: ЮРАЙТ
Код товара: 4348065
Количество страниц: 116
Переплет: Мягкий
Серия: Профессиональное образование
Формат: 60x90/16 мм
Язык произведения: Русский
   Price history chart & currency exchange rate

Customers also viewed