Сыр ko&co Камамбер коровий, 160г

Сыр Ko&Co Камамбер коровий, 160г - сложно назвать более известный французский сыр, чем Камамбер. Он производится из цельного коровьего молока, а в его созревании принимает участие особая белая плесень Penicillium camemberti (отсюда и название), придающая сыру специфический вкус и аромат, напоминающий аромат шампиньонов. Консистенция сыра однородная по всей массе, с пластичной мякотью. Допускаются немногочисленные маленькие глазки. Сыр Камамбер имеет белый или кремовый цвет, его тонкая и нежная корочка покрыта налетом белой плесени. Сыры этого типа весьма компактны и имеют форму плоских цилиндров. Производится два вида Камамбера - полужирный и жирный. В сыроварне Ko&Co сыр готовят вручную по традиционной французской технологии, под контролем специалиста из Франции Мишеля Лепажа. Это премиальный ремесленный сыр, в составе которого «живое» пастеризованное молоко, специальная закваска и благородные плесени. Продукт упакован в особую бумагу для дозревания, изготовленную по специальному заказу во Франции. Такая упаковка обеспечивает правильные условия для хранения сыра в холодильнике при температуре не выше шести градусов.