Старовойт Л. Я. - Кулінарія

Старовойт Л. Я. - Кулінарія
артикул: 1080687776
СОГЛАСНО НАШИМ ДАННЫМ, ЭТОТ ПРОДУКТ СЕЙЧАС НЕ ДОСТУПЕН
200.00 грн.
Доставка из: Украина
   Описание
У підручнику описано раціональні способи механічної кулінарної обробки продуктів для приготування страв і кулінарних виробів в умовах масового виробництва згідно з науково обгрунтованими нормами раціонального харчування. Викладено питання теплової кулінарної обробки продуктів, технології приготування страв. Приведено їхню якісну характеристику, строки реалізації, а також норми закладання сировини за другою колонкою «Сборника рецептур блюд и кулинарньїх изделий для предприятий обшественного питання» (М., 1982), «Рецептури і технології приготування-страв української кухні» (К-, 1968).Дляучнів професійно-технічних училищ. Можебути корисним при домашньому приготуванні їжі. київ вища школа 1992 272 стр.
   График изменения цены & курс обмена валют

Пользователи также просматривали