Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания
Описание
"Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий" разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли. Сборник состоит из пятнадцати профессиональных разделов, содержащих рецептуры кухонь народов России, Украины, Беларуси, Молдовы, Эстонии, Литвы, Латвии, Грузии, Армении, Азербайджана, Узбекистана, Казахстана, Туркменистана, Кыргызстана и Таджикистана, и 30 таблиц с нормами расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовой продукции, отходов и потерь в процессе кулинарной обработки продуктов.
Книга предназначена для предприятий общественного питания и домашнего использования.
Книга предназначена для предприятий общественного питания и домашнего использования.
Характеристики
| author: | Шалыминов Александр Васильевич |
| ISBN: | 978-5-94832-458-6 |
| year: | 2021 |
График изменения цены & курс обмена валют
Пользователи также просматривали
16%
~ 2,810.00 руб.
Мужская и женская униформа официанта Кофейня предприятий общественного питания Топы официантка обращенной готовая одежда для караоке бар...
aliexpress.com
13%
~ 2,570.00 руб.
Высокое Качество Отель рабочая одежда официанта форма с коротким рукавом уборка предприятий общественного питания для женщин официант кур...
aliexpress.com
11%
~ 1,900.00 руб.
Электрический линейный привод, линейный привод постоянного тока 12 В для предприятий общественного питания
aliexpress.com
-18%
8%
~ 3,840.00 руб.
Набор столовой посуды из нержавеющей стали, 4 тарелки большой емкости для ресторанов и предприятий общественного питания
aliexpress.com
2%
~ 780.00 руб.
Силиконовая стеклянная крышка для напитков, устойчивая к высоким температурам кухонная искусственная специальная кухонная техника для блюд, Рисового супа
aliexpress.com
1%
~ 3,280.00 руб.
Готовая кулинарная книга для здоровых блюд, диетика и питание, Кулинария для сохранения и замораживания диетических условий
aliexpress.com
+1%
1%
~ 3,680.00 руб.
1 шт. специальная форма Гриф для электрогитары 22 лада жареная Кленовая гайка матовая готовая лента новая Запасная часть
aliexpress.com
1%
~ 3,910.00 руб.
Персонализированная специальная Паровая карикатура из прозрачного плексигласа для приготовления угольных блюд
aliexpress.com
1%
1,145.00 руб.
Прозрачный Паровой Чай Нагревательный Фильтр Здоровье Горшок Электрический Керамический Плита Специальная Кулинария Чай Черный Чай Паро
banggood.com
1%
~ 3,340.00 руб.
Супер летние рецепты: полная кулинарная книга, просеивающая отличные идеи блюд!, общая Кулинария
aliexpress.com
-5%
1%
~ 1,070.00 руб.
Силиконовый стеклянный чехол для напитков, крышки для пищевых продуктов с герметичным уплотнением для хранения пищевых продуктов, специальная кухонная техника для блюд
aliexpress.com
1%
~ 995.00 руб.
Винтажная футболка в стиле ретро с изображением выпечки кулинарных блюд, Мужская футболка для спортзала, футболка с рисунком манги, футболк...
aliexpress.com
1%
~ 3,770.00 руб.
Костюмы китайский национальных меньшинств для женщин Красный фестиваль танцевальные костюмы для женщин национальные танцевальные костюм...
aliexpress.com
1%
~ 550.00 руб.
Специальная нагревательная Крышка для микроволновой печи, домашний обеденный стол, крышка для овощей, термостойкие крышки для горячих блюд
aliexpress.com
1%
~ 3,400.00 руб.
Китайская народная Танцы китайский Танцы костюмы китайский национальных меньшинств национальные платья традиционный китайский народный ...
aliexpress.com
1%
~ 1,620.00 руб.
Силиконовый герметичный чехол для хранения пищевых продуктов, аксессуары для мисок, блюд и чашек, специальная кухонная техника для блюд, Рисового супа
aliexpress.com
1%
~ 3,340.00 руб.
Вкусные рецепты без глютена: ваша вкусная кулинарная книга с идеями здоровых блюд!, Кулинария для диетических условий
aliexpress.com
1%
~ 3,020.00 руб.
Регулируемый лущильный костюм из нержавеющей стали для устриц, нож для ракушек, подходит для барбекю, отелей, предприятий общественного пит...
aliexpress.com
1%
~ 545.00 руб.
Фритюрница для выпечки специальная бумага с антипригарным покрытием Подставка под плиту для пищевых блюд кухонный горшок подставка для вы...
aliexpress.com
1%
~ 1,420.00 руб.
Данные допуска 2009,2, диагностические инструменты, данные по уходу за автомобилем, управление двигателем, климатический контроль, 7 национальных языков-10%
aliexpress.com
-1%
1%
~ 1,660.00 руб.
Для-Q3 Sportback 2020 2021 2022 Автомобильная специальная фронтальная камера парковочная камера Камера Безопасности Камера Переднего Вида
aliexpress.com
+9%
1%
~ 1,390.00 руб.
Для MITSUBISHI outlander 2011-2013 HD CCD автомобильная парковочная камера s камера заднего вида специальная камера Автомобильная камера заднего вида
aliexpress.com
-1%
1%
~ 1,590.00 руб.
Для-BMW X1 2020 2021 2022 Автомобильная специальная фронтальная камера, парковочная камера, камера безопасности, фронтальная камера
aliexpress.com
-1%
1%
~ 2,070.00 руб.
170 градусов 1920x1080P AHD специальная камера заднего вида для автомобиля KIA K5 K4 KX5 OPTIMA Lotze 2011 2013 2014 автомобиль
aliexpress.com
-1%
1%
~ 1,020.00 руб.
Толстовка мужская с длинным рукавом, модный принт, повседневная простая специальная кофта с надписью, Всесезонная уличная одежда, удобный топ
aliexpress.com
-1%
1%
~ 1,600.00 руб.
Специальная автомобильная камера ночного видения рыбий глаз, водонепроницаемая автомобильная камера заднего вида CCD HD для Daewoo Alpheon 2010 ~ 2012 2013 2014 2015
aliexpress.com
1%
~ 2,340.00 руб.
Для Lynk & Co 09 Специальная модификация рамки центрального переключения передач MPHEV панель переключения передач из углеродного волокна автомобильные аксессуары
aliexpress.com
1%
~ 840.00 руб.
Накладки на грудь, защита от боли в сосках, чашки для кормления, многоразовый силиконовый сборник грудного молока, гибкий молока
aliexpress.com
-1%
1%
~ 1,600.00 руб.
Специальная автомобильная камера ночного видения Fish Eyes, водонепроницаемая автомобильная камера заднего вида CCD HD для Suzuki SX4 SX-4 Sedan 2007 ~ 2012 2013 2014
aliexpress.com
-1%
1%
~ 5,530.00 руб.
Modern Bubble Pendant Lights Indoor Hanging Lamp For Dining Room Bedroom Pendant Lamp Home Decoration Light Fixture
aliexpress.com
-1%
1%
~ 7,290.00 руб.
Женские нескользящие шлепанцы на толстой подошве, Повседневная Уличная обувь из натуральной кожи с ремешком и пряжкой, роскошный дизайн, 2024
aliexpress.com
-1%
1%
~ 1,500.00 руб.
415 шт., автомобильные зажимы для бампера, из нейлонового материала
aliexpress.ru
-1%
1%
~ 230.00 руб.
Motorcycle Display Instrument Film Screen Protector Fit for DUKE 1050 1190 1290
aliexpress.com
