Русская кухня. От мифа к науке
Новое литературное обозрение
артикул: 851582
1,680.00 руб.-24%
1,275.00 руб.
Доставка из: Россия
Описание
Кухня — одна из самых мифологизированных частей русской культуры. Разговоры о ней полнятся стереотипами: зачастую они искажают факты и создают почти фантастическое представление о возникновениях блюд и тех условиях, в которых они готовились и подавались. Между тем реальная история русской кухни интереснее и сложнее созданных мифов: изменения, которые она претерпевала, были тесно связаны с общественной жизнью, политикой, экономикой, влиянием других культур. Книга известных историков кухни Ольги и Павла Сюткиных — исследование, расставляющее многие точки над «i». Как появилась русская печь, какую роль в становлении кухни играла религия, чем на самом деле были блюда, которые сегодня воспринимаются как стереотипно русские, как менялись кулинарные традиции в советское время? Книга содержит оригинальные рецепты множества блюд, в том числе почти забытых; ушное, верещаку, сбитень или ботвинью вы можете приготовить и сегодня.
Характеристики
author: | Сюткина Ольга, Сюткин Павел |
ISBN: | 978-5-4448-1784-1, 978-5-4448-2102-2 |
year: | 2022 |
График изменения цены & курс обмена валют
Пользователи также просматривали
21%
~ 1,580.00 руб.
Вопросы и ответы от Usborne на переработку и мусор на английском языке 3D поднимите клапан Дети история чтения Картонные Книги
aliexpress.com19%
1,196.80 руб.
Esonmus, 1 предмет, персиковая кожа, бархат, мягкий регулируемый фартук с нагрудником, водостойкий фартук для кулинарии с 2 карманами, кухонный фартук Uni-sex для шеф-повара, кулинария, кухня, барбекю, выпечка
tomtop.com11%
~ 1,430.00 руб.
Кухня кулинарные бутан фонарь бутан топлива не включают в себя Пособия по кулинарии фонарь es для многоразового удар зажигалка с Регулируем...
aliexpress.com9%
~ 3,550.00 руб.
Школьный словарь Merriam-Webster, язык: справочные и общие словари и книги в словаре
aliexpress.com6%
1,990.00 руб.
Digoo DG FT2303 Три канала Smart Bluetoorh BBQ Термометр Кулинария Термометр
banggood.com4%
1,640.36 руб.
Esonmus Термостойкие силиконовые перчатки для душа Нескользкие духовые рукавицы + 2 держателя для хлопка для кухни Кулинария Выпечка Гриль-барбекю - красный плед
tomtop.com1%
1,640.36 руб.
Esonmus Термостойкие силиконовые перчатки для душа Нескользкие духовые рукавицы + 2 держателя для хлопка для кухни Кулинария Выпечка Гриль-барбекю - красный плед
tomtop.com1%
~ 675.00 руб.
Многофункциональный удар фонарь кулинарные барбекю Кухня лучший Еда Пособия по кулинарии дома Кухня фонарь шеф-повара Еда Кухня гаджеты и ...
aliexpress.com1%
1,640.36 руб.
Esonmus Термостойкие силиконовые перчатки для душа Нескользкие духовые рукавицы + 2 держателя для хлопка для кухни Кулинария Выпечка Гриль-барбекю - красный плед
tomtop.com1%
~ 3,260.00 руб.
Искусство страшных рецептов фильмов, общая Кулинария, вечеринки, этикет и развлечения, общие кулинарные вечеринки, этикет и энте
aliexpress.com1%
592.00 руб.
Unisex Halterneck Кулинария Выпечка Общие фартуки Кейтеринг Фруктовый магазин Официант Дом Дом Кухня Фартуки с 2 карманами Кухонные
banggood.com1%
~ 3,260.00 руб.
Галатасарай: турецкий футбол рецепты-токарная обработка турецкой Лиги в 4 блюд, общие кулинарии, Etiquette»
aliexpress.com1%
~ 640.00 руб.
Общие электрические Еда Пароварка глубокий плита для жарки мульти-Функция Пособия по кулинарии горшок кастрюля 600W с антипригарным покрыти...
aliexpress.com-3%
1%
~ 1,720.00 руб.
Насадка из нержавеющей стали, русская Сфера, кухонные Насадки для украшения, насадки для крема, инструменты для украшения цветов жаропрочная посуда, Кулинария
aliexpress.com1%
~ 515.00 руб.
Русская кукла-матрешка, советский подставка, кулинарные перчатки для выпечки и духовки, изоляционная подушка для микроволновой печи
aliexpress.com+20%
1%
~ 1,950.00 руб.
История машина 112/255 общие слова интересность развитие эмоционального взаимодействия интеллектуальное развитие игры для родителей и детей
aliexpress.com1%
~ 630.00 руб.
Общие электрические Еда Пароварка глубокий плита для жарки мульти-Функция Пособия по кулинарии горшок кастрюля 600W с антипригарным покрыти...
aliexpress.com-4%
1%
~ 1,220.00 руб.
Kay'S кулинарная наклейка рубашка с капюшоном хлопковая с длинным рукавом Кай S кулинарные Кай кулинарный мем Кай Кулинария Youtube Youtuber
aliexpress.com-4%
1%
~ 1,220.00 руб.
Толстовки с длинным рукавом Kays, кулинарные толстовки для Youtube Kay Lee, канал селебрити, кулинарные сети, хорошая Кулинария, развлечения
aliexpress.com1%
~ 905.00 руб.
Аниме история богини красивый цвет SSR ZR PR карта albedo Yamato Keqing Kafka ACG Коллекция игрушек для мальчиков новый подарок на день рождения Рождество
aliexpress.com1%
~ 1,900.00 руб.
Очаровательные Красивые карты богини коллекционные карты История богини Очаровательная коробка для королевы Аниме Игрушки для праздника подарки на день рождения
aliexpress.com1%
~ 492.00 руб.
Семейная история игрушек, семейная история игрушек, 4 деревянных карты, развлекательная модель, головоломка, мультиплеерская настольная игра
aliexpress.com1%
1,761.00 руб.
Свитшот женский CoolPodarok Это ключик от моего сердца есть пара белый 58 RU, W0114062
goods.ru1%
~ 1,400.00 руб.
Богини история карты Сен карты усилитель коробка сексуальная девушка Редкие аниме персонажи игры настольная игрушка
aliexpress.com1%
~ 1,060.00 руб.
Сексуальная Богиня ACG ограниченная история бикини богини Обнаженная Униформа черный шелк сексуальные девушки Размер A6 двусторонняя карта хобби для взрослых
aliexpress.com1%
~ 1,120.00 руб.
Сексуальная Богиня ACG карта богини история бикини Обнаженная Униформа черный шелк сексуальные девушки зыбучие пески 、 металлические карты складные карты хобби для взрослых
aliexpress.com1%
~ 1,010.00 руб.
Аниме редкая история богини A4 рефракция LSP SSP CR SP фольга незуко Кафка паймон Игрушки для мальчиков коллекционные карты подарок на день рождения
aliexpress.com1%
~ 1,940.00 руб.
Аниме богиня история металлическая карточка Hatsune Miku Emiria Mikoto Reyuuki Asuna игровая Карта
aliexpress.com1%
~ 1,110.00 руб.
Лимитированная распродажа, новый стиль, сексуальная карта богини аниме, АКГ, история богини, телесные большие груди, бикини для девушек, сексуальная карточка, коллекционная карточка для жен
aliexpress.com1%
~ 1,470.00 руб.
Новый случай оптовая продажа, специальная цена, Цветочная девушка, 2 коробки, история богини вайфу, глобальная торговая коллекция, открытка, ACG TCG, хобби, подарок
aliexpress.com