Ремесленный хлеб на закваске. Изумительная домашняя выпечка почти без замеса
Попурри
sku: 817482
1,830.00 руб.+45%
2,658.00 руб.
Shipping from: Russia
Description
Натуральная закваска - совсем легко!
Эта книга делает вкуснейший, аппетитно хрустящий хлеб доступным для каждого, кто интересуется выпечкой на закваске. Эмили Раффа объясняет, как в домашних условиях вывести свою закваску всего из двух ингредиентов. Вы узнаете, что нужно живым культурам для процветания и как спасти закваску, которую вы забыли покормить. Вы сможете легко и быстро испечь свою первую буханку благодаря простым рецептам для начинающих, и ваш дом наполнится упоительным ароматом свежей выпечки. Затем вы расширите горизонты с помощью более чем 65 невероятных рецептов, среди которых есть "Оливки, тимьян и пармезан", "Мягкий цельнозерновой со свежим медом", "Пицца-фокачча с соусом песто и сыром фонтина без замеса", "Булочки с расплавленным азиаго, сладкими яблоками и розмарином" и многое-многое другое.
Во всех рецептах используется техника, которая почти не требует замеса: пусть закваска сама выполнит за вас основную работу. Вы сможете вклинить выпечку в свое расписание, даже если очень заняты карьерой или детьми. Как профессиональный шеф-повар, фуд-блогер и заядлый домашний пекарь, Эмили много лет изучала методы работы с закваской не только с научной, но и с практической точек зрения. В этом руководстве с потрясающими фотографиями она рассказывает о своем путешествии, чтобы вы могли начать свое.
Выпечка великолепного хлеба на закваске может показаться хлопотным занятием, однако краткие, четкие инструкции Эмили, ее полезные советы и поддержка сделают этот процесс совершенно несложным. Благодаря ее книге у меня появилась чудесная привычка хлебопечения, от которой невозможно избавиться! - Саманта Сеневиратне, автор книги The New Sugar and Spice, номинант на премию Джеймса Берда
Книга Эмили полна креативных и практичных рецептов, потрясающих ноу-хау и вдохновляющих советов. Миф о сложности выпечки на закваске наконец развеян! - Александра Стаффорд, автор книги Bread Toast Crumbs
Об авторе
Эмили Раффа - выпускница Международного кулинарного центра и автор нескольких книг. Ее рецепты и фотографии можно найти в интернете и в ряде печатных изданий. В своем популярном блоге Clever Carrot она предлагает множество остроумных рецептов здоровой жизни.
Эта книга делает вкуснейший, аппетитно хрустящий хлеб доступным для каждого, кто интересуется выпечкой на закваске. Эмили Раффа объясняет, как в домашних условиях вывести свою закваску всего из двух ингредиентов. Вы узнаете, что нужно живым культурам для процветания и как спасти закваску, которую вы забыли покормить. Вы сможете легко и быстро испечь свою первую буханку благодаря простым рецептам для начинающих, и ваш дом наполнится упоительным ароматом свежей выпечки. Затем вы расширите горизонты с помощью более чем 65 невероятных рецептов, среди которых есть "Оливки, тимьян и пармезан", "Мягкий цельнозерновой со свежим медом", "Пицца-фокачча с соусом песто и сыром фонтина без замеса", "Булочки с расплавленным азиаго, сладкими яблоками и розмарином" и многое-многое другое.
Во всех рецептах используется техника, которая почти не требует замеса: пусть закваска сама выполнит за вас основную работу. Вы сможете вклинить выпечку в свое расписание, даже если очень заняты карьерой или детьми. Как профессиональный шеф-повар, фуд-блогер и заядлый домашний пекарь, Эмили много лет изучала методы работы с закваской не только с научной, но и с практической точек зрения. В этом руководстве с потрясающими фотографиями она рассказывает о своем путешествии, чтобы вы могли начать свое.
Выпечка великолепного хлеба на закваске может показаться хлопотным занятием, однако краткие, четкие инструкции Эмили, ее полезные советы и поддержка сделают этот процесс совершенно несложным. Благодаря ее книге у меня появилась чудесная привычка хлебопечения, от которой невозможно избавиться! - Саманта Сеневиратне, автор книги The New Sugar and Spice, номинант на премию Джеймса Берда
Книга Эмили полна креативных и практичных рецептов, потрясающих ноу-хау и вдохновляющих советов. Миф о сложности выпечки на закваске наконец развеян! - Александра Стаффорд, автор книги Bread Toast Crumbs
Об авторе
Эмили Раффа - выпускница Международного кулинарного центра и автор нескольких книг. Ее рецепты и фотографии можно найти в интернете и в ряде печатных изданий. В своем популярном блоге Clever Carrot она предлагает множество остроумных рецептов здоровой жизни.
Technical Details
author: | Раффа Эмили |
ISBN: | 978-985-15-4912-8 |
year: | 2021 |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
-2%
17%
~ 2,200.00 руб.
Ящики для гаек для торта, контейнер для кексов, домашняя кухонная стальная коробка, металлические десерты, хлеб, закуски, металлическое хранилище из нержавеющей стали
aliexpress.com-6%
15%
~ 1,640.00 руб.
Золотые рецепты выпечки профессиональные результаты высокая производительность равномерное распределение тепла для любителей выпечки модная квадратная домашняя выпечка
aliexpress.com12%
~ 1,410.00 руб.
Кулинарные книги (рецепты хлеба) вкусные трюки с первого взгляда-обучающие книги о основе макетного производства
aliexpress.com-2%
5%
~ 1,630.00 руб.
Набор тарелок «Звездная Вселенная», высококачественные керамические блюда, десерты, стейк, хлеб, набор обеденных тарелок, посуда, кухонный декор, 8 дюймов
aliexpress.com4%
~ 2,770.00 руб.
Безупречная натуральная пресноводная Жемчужная Нить 9-10 мм по заводской цене, натуральный почти круглый картофель, разные цвета, хлеб
aliexpress.com-2%
3%
~ 3,640.00 руб.
Поднос из массива дерева в японском стиле с чашками, хлеб в стиле ретро, закуски, десерты, хранение, креативные блюда, маленькие блюда
aliexpress.com+1%
1%
~ 1,300.00 руб.
6 шт. мини-форма для выпечки торта, хлеба, антипригарная сковорода, квадратная помадка, торт, хлеб, десерты, форма для хлеба, сковорода, кухонная фотоформа
aliexpress.com-2%
1%
~ 2,000.00 руб.
Кухня Ресторан Шеф-повар Холст Фартук Кулинария Барбекю Выпечка Нагрудник Искусство Рабочая Одежда
aliexpress.com1%
~ 1,110.00 руб.
Майки для кошек и капкейков, хлопковые майки с принтом кошек, капкейков, милые сладости, десерты, еда, смешные питомцы, животные, чернила, выпечка, милая выпечка
aliexpress.com1%
~ 1,260.00 руб.
6 шт. искусственные фруктовые кексы, украшения для еды, выпечка, фотография, оконные дисплеи, свадебные украшения, десерты, магазины, домашний декор
aliexpress.com1%
~ 830.00 руб.
Горячая Распродажа, 2 пары, кухонные изделия, термостойкие хлопковые перчатки для духовки, держатель для кастрюли, выпечка, цвет кулинарные рукавицы фиолетовый
aliexpress.com-2%
1%
~ 1,250.00 руб.
Толстовки с длинным рукавом Kays, кулинарные толстовки для Youtube Kay Lee, канал селебрити, кулинарные сети, хорошая Кулинария, развлечения
aliexpress.com-2%
1%
~ 820.00 руб.
Форма «такса», маленькое животное, милая форма для дня рождения, хлеб, десерт, выпечка, торт, прекрасная форма, большая ручная сковорода, силиконовый Декор
aliexpress.com-1%
1%
~ 1,440.00 руб.
3 шт. мусс для свадьбы, дня рождения, металлическая пицца, печенье, Рождественская выпечка, хлеб, не прилипающий, искусственный квадратный кондитерский, нержавеющая сталь
aliexpress.com-2%
1%
~ 1,170.00 руб.
Силиконовый коврик для выпечки, антипригарный, со шкалой, коврик для раскатки теста, коврик для замеса теста, кондитерский лист, для духовки, пищи, торта, выпечка пирожных макарон
aliexpress.com+1%
1%
~ 2,200.00 руб.
20 шт. прямоугольная коробка из крафт-бумаги с прозрачным окошком, упаковочная коробка, конфеты, десерты, выпечка для свадьбы, дня рождения, семейная подарочная коробка
aliexpress.com-15%
1%
~ 1,710.00 руб.
Холщовые Кухонные фартуки для женщин и мужчин, красота ногтей, стрижка волос, салонная униформа, Кулинария, выпечка, уборка ресторана
aliexpress.com-5%
1%
~ 5,510.00 руб.
Профессиональный фартук из 100% льна, рабочее платье с карманами для женщин, Кулинария, выпечка, садоводство, кухня, студия, магазин шеф-поваров
aliexpress.com1%
~ 865.00 руб.
Горячая Распродажа, 2 пары, кухонные изделия, термостойкие хлопковые перчатки для духовки, держатель для кастрюли, выпечка, цвет кулинарные рукавицы фиолетовый
aliexpress.com-5%
1%
~ 1,420.00 руб.
30 см Kawaii Смешные красочные фотообои креативные мягкие набивные игрушки десерты хлеб Подушка Декор для комнаты хороший подарок
aliexpress.com-2%
1%
~ 1,250.00 руб.
Kay'S кулинарная наклейка рубашка с капюшоном хлопковая с длинным рукавом Кай S кулинарные Кай кулинарный мем Кай Кулинария Youtube Youtuber
aliexpress.com1%
~ 2,680.00 руб.
R2JC проволочная сетка из углеродистой стали, охлаждающий поднос, духовка, кухонная выпечка, пицца, хлеб, барбекю, печенье, для
aliexpress.com-1%
1%
~ 945.00 руб.
3D колбаса щенок форма силикагель форма форма форма форма форма форма форма форма форма лед печенье печенье печенье кондитерская форма Fondant DIY выпечка выпечка кулинарные украшения
aliexpress.com-1%
1%
~ 1,230.00 руб.
Чашки, чашки, десерты, пудинг, пластиковая крышка, прозрачные крышки, горшки, контейнеры для фруктов, выпечка, одноразовые, Ramekin, йогурт, чизке...
aliexpress.com+1%
1%
~ 4,200.00 руб.
4 ломтика Электрический хлеб тостер сэндвич кухня 1500 Вт быстрая выпечка тост машина для домашнего завтрака Home Machine 220 220 220 В бытовая техника
aliexpress.com-1%
1%
~ 1,240.00 руб.
(5 шт./лот) новейшая форма в форме цветка тюльпана алюминиевая форма для желе tart хлеб кекс мыло confeitaria форма Сделай Сам cozinha Выпечка инструмент...
aliexpress.com-13%
1%
~ 2,520.00 руб.
Розничная торговля, искусственная кожа с ручками, предварительно приправленная выпечка, 7 отверстий, для печенья, испечь маффины, кукурузный хлеб и конусы, Et
aliexpress.com-2%
1%
~ 895.00 руб.
Новинка, футболка Let Make browies, чайник, сорняк, выпечка 420, высокая жизнь, смешная пародия, рецепты ностальгии
aliexpress.com-2%
1%
~ 1,200.00 руб.
Имитационная модель Candy Ball, искусственные игрушки, сделай сам, ювелирные изделия, выпечка, десерты, креативное украшение окна, реквизит для стрельбы, украшения
aliexpress.com-24%
1%
~ 2,680.00 руб.
Десерты, искусственные кондитерские изделия, помадка, выпечка, свеча, форма для торта, кухонные принадлежности
aliexpress.com-1%
1%
~ 1,040.00 руб.
12 шт, 16 "17" 18 "20" Spine 400, охотничьи искусственные арбалетные болты, лук и стрелы
aliexpress.ru