Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебник для СПО. 4-е издание, стереотипное
Описание
В учебнике рассмотрены особенности функционально-технологических свойств пищевого сырья, механические, гидромеханические, теплофизические, массообменные, физико-биохимические и микробиологические процессы пищевых технологий. Предназначен для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям, входящим в УГСН «Промышленная экология и биотехнология». Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебник может быть также использован научными и инженерно-техническими специалистами пищевой отрасли перерабатывающей промышленности.
Характеристики
| age: | 0 |
| author: | С. А. Бредихин |
| genres_list: | 5797,65225,106064,129933,163805,164703,177522,236594,285382 |
| ISBN: | 978-5-507-50958-4 |
| lang: | ru |
| publisher: | Издательство ЛАНЬ |
| series: | Среднее профессиональное образование (Лань) |
| Type: | book |
| year: | 2025 |
| Форматы: |
График изменения цены & курс обмена валют
Пользователи также просматривали
385.16 руб.
1pc Men's Polyester Scarf, 100% Polyester Long Scarf, Woven Striped Pattern, Popular Style, Printed, Non-magnetic, With Fringed, For Business And Casual Wear, Autumn And Winter And
temu.com
25,486.88 руб.
545011NA4B Hot sale Suspension system Lower Control Arm for Infiniti G25 G35 G37 Q40 54501-1NA4B Left Transverse Link Complet
aliexpress.com
64.85 руб.
2 Pcs Boat Coupler Pin Quick Release Shaft Locking Hitch Trailer Locks Stainless Steel
aliexpress.com
26,848.78 руб.
EMSzero Pro Ultra RF Machine NEO Slimming Machine Slimming Shaping Non-invasive Body Sculpt Machine Nova EMS 15 Tesla 6500W 2025
aliexpress.com
245.96 руб.
Simple Cotton Swabs Lampshade Edge Strip Material Making Supplies Accessories DIY Beige
aliexpress.com
230.94 руб.
Экран GPS-навигатора 2021 для автомобиля Kia kx1 защитная пленка из закаленного стекла
aliexpress.ru
2,377.38 руб.
Вместительная дорожная сумка, мужская спортивная сумка для улицы, новая сумка с двойной спинкой для альпинизма
aliexpress.ru
331.38 руб.
Цинковый сплав яркая золотая для шкафа тянет светильник роскошные стильные Кухня ручки для мебельные ручки для ящиков мебельная фурнитура
aliexpress.ru
304.49 руб.
Маленькая вращающаяся кисть, настенная латексная краска, восстанавливающий агент, скребок для краски на стену, защита от молдингов, быстрое...
aliexpress.ru
2,158.31 руб.
SZ85-104 пневматическая подвесная пружинная сумка для грузовиков и прицепов, запчасти для водителя, Универсальный воздушный шар ниже
aliexpress.ru
200.88 руб.
5D алмазная живопись «сделай сам», карп и цветок, полное сверление, Алмазная мозаика, вышивка крестиком в виде рыбы, цветок, домашний декор, по...
aliexpress.ru
1,353.99 руб.
НОВЫЙ электрический переключатель стеклоподъемника для Kia Sorento 2.4L 3.3L 3.5L 2011-2013,93570-2P100, 935702 P100
aliexpress.ru
695.18 руб.
1Pcs TCT Hole Saws Drill Bits Cutter Stainless Steel Cutting Metal Wood Iron Alu Alloy Sheet 12 - 36 mm Core Center Drill Bit
aliexpress.com
8,161.09 руб.
Eightale Arabic Evening Dress High Neck Beaded Long Sleeves High Side Split Velvet Mermaid Prom Gown Celebrity Party Dress 2021
aliexpress.com
101.23 руб.
Women Solid Lovely Patterned Socks Cotton Casual Cute Animal New Year Gift Socks For Female Sweat Absorption Breathable
aliexpress.com
5,094.85 руб.
mens black watch 40mm automatic movement stainless steel watches men 2813 mechanical designer light blue watches fashion businessw279d, Slivery;brown
dhgate.com
584.46 руб.
25 см Lechonk плюшевые игрушки, милые мягкие Мультяшные куклы-свиньи для детей, подарок на день рождения, Рождество, игрушки
aliexpress.ru
2,837.68 руб.
Термобелье, женский костюм, плюшевая рубашка, электрическое термобелье, нижнее белье paddedwinter, Длинные теплые брюки
aliexpress.ru
52,349.10 руб.
48V 20ah 30ah 40ah 50ah 60ah Silver Fish Style Electric Bike Battery 48V Lithium Battery with Aluminum Case Anti-theft Lock
aliexpress.ru
162.13 руб.
disney yoda baby baby Transparent Phone Case For XiaoMi Redmi 11lite ultra 10x 9 8A 7 6 A Pro T 5G K40 Anime protect Cover Silic
aliexpress.ru
3,210.97 руб.
Домашняя Wi-Fi сигнализация SMARSECUR, сирена с Wi-Fi, умная сирена Tuya Smart Life 433 МГц, газовый детектор
aliexpress.ru
2,369.47 руб.
Передний крюк соединитель и фиксированный кронштейн стойка для 1/14 Tamiya MAN RC тракторный грузовик автомобильный бампер аксессуары
aliexpress.ru
1,382.46 руб.
Летняя Блузка унисекс, топ с принтом, короткие футболки с животными, женская блузка с 3D рукавом
aliexpress.ru
1,527.98 руб.
1 пара, один передний гриль, передняя носочная решетка для Bmw, новинка, 5 серий, G30, G38, 2018-2019, решетка, глянец, черный, передний бампер, планка, гри...
aliexpress.ru
1,565.94 руб.
НОВАЯ шапка Coo, забавная бейсбольная кепка для сдвоенной пиковой команды ovie, чтобы сзади Uniex, дышащая бейсболка
aliexpress.ru
1,883.87 руб.
intelligent bicycle light riding lamp bike tail usb charging rear with brake warning lights
dhgate.com
6,566.67 руб.
morden white leaves 3d curtain window bedroom sheer fabrics drape bay kitchen panel cortinas tulle home decoration & drapes
dhgate.com
10,321.16 руб.
сексуальный стиль черные платья выпускного вечера с длинным рукавом с v-образным вырезом кружева линия длиной до пола, вечернее платье новая, Black
dhgate.com
825.71 руб.
женская дизайнерская солнцезащитная куртка летняя тонкая дышащая быстросохнущая наружная солнцезащитная одежда сплошной цвет тонкая одежда, Black;brown
dhgate.com
3,107.07 руб.
designer men's long sleeve hoodies luxury hiphop wear fashion trendy masked women's sweater trendy loose mens clothes cool pullovers
dhgate.com
1,976.44 руб.
high waist running shorts women 2in1 gym leggings sport running shorts biker tights fitness clothing seamless workout yoga short #582, White;black
dhgate.com
29,686.59 руб.
оптовая 2019 женщин outwear вниз parkas женщина вниз пальто куртки с 90% белой уткой вниз вольф фурами волос смешанного заказ типа no: union, Black
dhgate.com
