Практические основы кулинарного искусства

Практические основы кулинарного искусства
Эксмо
sku: 424882
ACCORDING TO OUR RECORDS THIS PRODUCT IS NOT AVAILABLE NOW
1,264.00 руб.
Shipping from: Russia
   Description
Эта книга создана на основе издания 1916 года, в которое Александрова-Игнатьева внесла много поправок и дополнительного материала. Наша книга хорошо адаптирована для современного читателя, в то же время в ней сохранены все особенности и достоинства авторской версии. Книга отличается от рецептурной книги Е.Молоховец балансом рецептов и технологий, а также особой структурой, в которой блюда сгруппированы в "обеды", и читатель сразу же учится правильно сочетать продукты и блюда в одной трапезе. Тем не менее в книге более 2000 очень доступных рецептов, которые каждый может выбирать по своему усмотрению. Приложение, составленное М.А.Игнатьевым, профессором ветеринарии и мужем автора, также адаптировано для современного восприятия.
   Technical Details
author: Александрова-Игнатьева Пелагея Павловна
ISBN: 978-5-699-70136-0
   Price history chart & currency exchange rate

Customers also viewed